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差异化定位（第4页）

正好家里也缺钱，她就没假客气，拱拱手说了声谢，笑纳了。

说完了这个，萧衍继续回到这份“竞品分析”

本质，忍不住略略皱眉：“你的建议是，改酒楼为‘平价食堂’？”

“是。”

莫林知点头。

知道他可能不太高兴，毕竟这种做法，在他的角度来看可能和“认输”

没两样了。

只是她也有她的专业素养，于是只能硬着头皮继续往下解释：

“萧公子，其实理由我都已经一一阐述了，咱们整个镇，能和您家酒楼媲美的就这5家，其中一家是靠着祖上传下的老手艺一骑绝尘——除非您把人厨师挖来，否则，在菜品上，真的很难超过。

至于另外四家么，一家是官吏聚集地，一家是文人交际场，另外两家则是大小商贾联络感情的去处。

他们经营多年，顾客的行为模式已经固化，您要想再从中分一杯羹，就得花大力气整改菜品、环境、还得想办法从他们手里拉顾客······”

“如果我一定要抢，你做得到吗？”

萧衍打断她未尽的话语，径直问。

莫林知顿了顿，而后老实点头：“能。

但前期需要亏本经营，砸很多银子进去，至少半年后才能开始盈利。”

她说的，其实是现代资本的常见做法——

先用疯狂让利和红包吸引用户进入平台，而后花时间培养他们的消费习惯，等到市场上的竞品纷纷退出，用户也没什么选择了，再开始考虑盈利，从用户身上拔毛。

但，这种做法，在当下情境来看，属实舍近求远，耗时耗力了。

想到此，莫林知再度开口，坚持自己的主张：“萧公子，‘平价食堂’的前景是很可观的。

目前，咱们镇上普通人家的女性大多在忙于营生的同时还得兼顾家里的活计。

如果我们能推出廉价美味的家常菜，让他们到点只需走进这里就能解决一日三餐，我想大家是愿意的——之前我的卤味能够畅销也未必没有这方面的原因。”

“如果前期做出招牌，后续我们还能和镇上的私塾、工坊合作，成为他们的‘后食堂’。

最重要的是，这块的生意还没有人进驻，我们是第一家，也可以是唯一一家。”

萧衍垂眸，再次细细看着纸张上陈列的数据和结论，沉吟不语。

莫林知自觉该说的也都说完了，于是默默闭上嘴，把空间都留给他，让他慢慢想清楚。

过了会儿，萧衍敲着桌子的手一顿，抬眉，看向眼前的女孩：“如果这件事交给你，需要多久能做出来？”

“一周即可。”

莫林知大概估算了个时间，随即警觉，这人不会要让自己接手吧？

不会吧不会吧？？？

但下一秒，萧衍口中说出的话打破了她最后那点期望——

“你现在的营生，一天也就挣个三五两，我按照每天10两的酬劳雇你一周，一周内，做出你说的这种效果，怎么样？敢接吗？”