格格党

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第18章（第1页）

这两个做完，鸡汤也好了，于是做畏公豆腐。

先吊黄豆芽汤，等它好了，豆腐加豆芽汤煮，等豆腐生满了蜂窝眼，鸡汤也好了。

于是再用清鸡汤炖。

这时候便可以做溏心鲤鱼了，这道菜之所以要放到最后，是因为鱼肉冷了会腥和干，容易失去鱼鲜味，所以要放到最后。

鲤鱼煨上后，豆腐已经炖得差不多了，立刻就再配料下锅烧，最后盛出来的豆腐绝不会有豆腥味。

全部弄好后，就是枸杞蛋花汤，这个最省时省力，很快就好了。

正巧裴朝年也回来了。

他今天本来事情还挺多，但想到今天晚餐是凌烟做的，因此早早地就开始准备下班了。

一回家，果然不负他所望——满餐厅的香气！

这种香气不是油烟味，也不是各种调料的味道，就是一种食物本身被烹饪过之后的香气。

只闻到香气，他就已经开始饿了。

“三爷……”

年锦离捧着最后一碗溏心鲤鱼出来，见到他，多少还是有一点紧张，“您现在吃饭吗？我给您把饭盛出来。”

“嗯，现在吃。”

裴朝年没心思管其他的，往餐桌上一瞧，四菜一汤，装盘清丽漂亮，道道都像艺术品。

年锦离把饭和筷子拿上来，递给他，又在一边介绍道：“这是烩三丁，这是溏心鲤鱼、荷叶粉蒸肉和畏公豆腐。”

厨房口的王姨和孙叔都偷偷看着裴朝年，想知道年锦离做得到底怎么样。

初到裴家3裴朝年也不说话，先吃了一口溏心鲤鱼——那鱼肉颜色白如羊脂、润如蛋白，口感浓郁柔嫩，味道鲜美，就不像是鱼肉！

再吃畏公豆腐，豆腐一丝豆腥味也没有，汤灌注马蜂眼，炒菜的油，全渗进去，豆腐入口腴润，柔而不腻，一块下肚，热热的，甚是熨帖。

那烩三丁他还以为是寻常三丁，谁知道竟是火腿鸡丁和海参，海参和火腿本就鲜美，那鸡丁更是嫩滑鲜香，勾芡也不知用的什么材料，薄而不澥，一入口，好像鲜美滋味在舌尖爆炸，迫不及待地想继续尝第二口。

他连吃了好几口烩三丁，这才又去尝荷叶粉蒸肉，荷叶粉蒸肉是浙地名菜，他吃过不少，所以并不怎么感兴趣，可是夹了一筷进口，他才发现自己低估了凌烟。

肉带着一点麻辣，还有荷叶和香米的清新香味，香酥油滑，牙齿和舌头碰了几下就化了，不仅不厚腻，反而回味无穷，滋味不可言说。

不知不觉间，一碗饭就下肚了。

裴朝年意识到饭碗空了的时候，才发现自己光顾着吃，一句话都没跟凌烟说。

有些……穷酸相了，跟个十天半月没吃饱饭的流浪汉一样。