格格党

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我一想到牛蛙那个大青蛙的模样，我就害怕。”

蒋思懿却觉得没什么：“做好的牛蛙又看不出和青蛙长得像，都是净肉，没有皮的。”

尤芃芃还是犹豫。

蒋思懿：“那我点一份，你要是实在不想吃就吃别的，等我的啫牛蛙做好了，你可以尝尝。”

蒋思懿的安慰非但没起作用，还让尤芃芃想起了之前与牛蛙的可怕记忆，当时她与同事聚餐吃火锅，有人点了牛蛙，据说那家店就以新鲜现杀的牛蛙著名，结果牛蛙送上来时是剥了皮去掉头的一整个，往热汤里放居然还会动，可把尤芃芃吓坏了。

虽然后来上网查了，这是神经的局部刺激引起的肌肉痉挛，并不意味着牛蛙还活着。

这种情况也不单单出现在牛蛙身上，有些现宰现杀的牛，肉都切成片了还能看到肉在微微弹动，这还是新鲜的象征呢。

尤芃芃果断摇头：“我肯定不会吃牛蛙的，我点一个煲仔饭好了。

要紫苏牛肉煲仔饭。”

她这样对在一旁等待的服务生说。

服务生记好菜单点头离开。

————

青花椒啫牛蛙和煲仔饭做好了，尤芃芃和蒋思懿才发现，虽然两个人点的是不同的菜式，可用的煲是同一种。

正是因为煲都买了，南荼才琢磨起来，这样的瓦煲还能用来做什么？煲仔饭实在是个太容易想到的答案。

市面上的很多煲仔饭用的是全自动煲仔饭机，只要添加原材料，按照机器操作设置，连厨艺小白都能做出一锅带着金黄锅巴的煲仔饭。

但最初的最初，煲仔饭就是这种瓦煲做出来的。

瓦煲其貌不扬，甚至还有点丑，尤其是在灶头烧过以后黑乎乎的，质量还不好，很容易烧裂，不箍都不敢用。

但这些缺点的对应面则全是好处，容易烧裂是因为瓦煲质地疏松布满气孔，帮助饭里的水汽排出，做出的米饭才干爽焦香、粒粒分明。

明火煲饭虽然把煲烧得黑乎乎，却有一种特殊的烟火香气，是煲仔饭机的陶瓷煲煮不出来的。

瓦煲还有一个优点，保温性好。

即便是现在这样的冬天，一顿饭吃到锅底的锅巴也还是热乎乎的。

尤芃芃见了丑丑的瓦煲反而高兴，说道：“我在公司点外卖，煲仔饭都是用锡箔碗装的，天哪，这和我自己用电饭煲煮的有什么区别，里面憋了好多水汽，这也配叫

煲仔饭？味道先抛到一边，起码得干干爽爽的呀，我不就是冲了这个才吃的煲仔饭吗？”

蒋思懿也深表赞同：“随便一糊弄都有上班族买账，谁还好好做饭？只要出餐快、送得快、吃得快就够了，我看写字楼边上的外卖，十家有八家都该倒闭。”

两人得出一致看法：南来饭馆要是开在自己公司楼下就好了，再不济，开通外卖也行。

幻想时间结束，两个人都清楚，这些全都不可能。

还是吃饭吧。

像今天这样隔三差五来吃一顿也挺好的，天天吃倒是没亏待自己，就怕钱包越吃越瘦。

面前摆着香味霸道的青花椒啫牛蛙，尤芃芃努力把注意力放回到自己的紫苏牛肉煲仔饭。

紫苏的香味也很迷人，尤芃芃是紫苏爱好者，特别喜欢这种味道，上次到南来饭馆就专门吃了紫苏啫排骨，也是喜欢的不得了。

把铺在饭上面的紫苏牛肉与米饭拌开，尤芃芃挖了一大口。

嗯！

米饭一点都不湿烂，牛肉不管是腌制还是烹饪都恰到好处，有点嚼劲却还很嫩滑，紫苏和牛肉的脂香完美融合，和米饭拌在一起别提多香了。

随煲仔饭还送一碟酱油，一碟辣椒酱。

尤芃芃三下五除二，都拌进煲仔饭，酱油可是煲仔饭的灵魂，极为提鲜，辣椒酱也做的好，不是普通的辣椒酱，像是专门为煲仔饭制作的，用的是大地鱼干和小虾米一起炸，鲜香微辣。

尤芃芃吃得过瘾，蒋思懿那边也没闲着，一筷子接一筷子的吃牛蛙。

实在忍不住对尤芃芃说：“你说怎么会有牛蛙这么好吃的食材？又没有肥肉又不腥，吃着还这么嫩，感觉弹弹的。”

尤芃芃不吃牛蛙，蒋思懿也没指望她接话，只是她吃了这份惊艳的啫牛蛙，无处发泄激动的心情，必须要说点什么。

等一抬头，却看见尤芃芃盯着锅里的牛蛙肉，表情似有动摇。

牛蛙煲的分量不小，蒋思懿吃了好几块，此时蛙肉还是层层叠叠，原本白嫩的肉质染上了酱汁的浅黄，还带着煎炒的焦色，在灯光下闪烁着诱人的光泽，仿佛在诉说着它的细嫩和鲜美。