格格党

手机浏览器扫描二维码访问

110120（第8页）

我以前看人做过。”

陈司悬解释给他听。

“那真是厉害了，我们到时候能不能吃？”

顾雪名问出最关键的问题。

“不能吃我带你坐这做甚。

我可是你妹夫啊，有什么好吃的都惦记着你。”

陈司悬拍拍顾雪名的肩膀。

顾雪名感动地点点头：“好妹夫，有机会我一定在墨玉妹妹面前说你的好话。”

“这倒不用了，一天说个三句就差不多了。”

陈司悬摆摆手。

灶台边，宋墨玉的肉丸已经放进滚水定型完毕。

随着高汤温度的升高，狮子头在汤中连续翻滚，最后完全漂浮起来。

炖煮可以让狮子头里的油出来得多，吃的时候不腻，汤也会更加浓香味厚。

为了让狮子头在汤中受热均匀，宋墨玉取了一片大白菜的菜心盖在肉丸上，将狮子头完全浸入汤汁焖煮。

大半个时辰后，狮子头焖煮完毕，宋墨玉取来旁边刻着云气纹，写着吉祥二字的汤盅，将狮子头装了进去。

汤盅里浇入两勺汤水后，宋墨玉又放了两颗菜心进去。

肉酥软烂，汤清味浓的清炖狮子头就做好了。

她的手轻轻晃动汤盅时，狮子头在汤盅里还有一阵轻微的颤动，那神形如同狮头甩水一般。

虽然是肉食，但闻着便觉得鲜香。

宋墨玉擦了擦手，将六个汤盅并一排瓷白的汤勺摆到了长桌上。

“清炖狮子头，请诸位品鉴。”

宋墨玉笑了笑。

“为何用勺不用筷？”

后厨里的伙计站在人群外，伸长脖子去看那狮子头。

宋墨玉见他问，便直接让他走到前面来，又给了他一双筷子叫他试试看。

伙计一连夹了几次发现怎么都夹不起来，最后讪讪地笑了：“东家，是我没见识了。

原来筷子根本夹不起来。”

“肉太嫩是这样的。”

宋墨玉又把勺子也递给他。

伙计成为了品尝狮子头的第一人。

热气腾腾的狮子头送入口中，伙计呼着气跺着脚。

别的伙计问他时，他搜肠刮肚也想不出什么好词来，只能连连叫着好吃。

其他的人见他这副模样也纷纷你一勺我一勺尝了起来。

“清淡不油腻，汤鲜味浓，不错。”

松庆酒楼的大厨说道。

“肉质肥瘦相间，饱满弹牙。

我再试试。”

鱼香酒楼的大厨也连连点头。

吴奚松舀起一勺，先尝了尝汤汁。

宋墨玉用来焖煮肉丸的是鸡汤，文火慢炖，整道菜没有过多的杂味，汤色清新，汤味却很香浓。