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[说好的煎鱼呢!
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舒窈:“谁告诉你我要做煎鱼了?”
[主播太太到底要做什么?]
“我这一锅食材,起码能做三道菜,看到最后你们就知道了。”
舒窈卖了个关子后开始讲解,“其实这种做法并不难,只要宝宝们细心再加上耐心,就可以学起来。
不知道有没有宝宝注意到,我刚才是热水下锅。
热水下锅能使鱼肉快速受热,鱼肉中蛋白质变性收缩凝固,不会把鱼肉炖烂同时鱼肉表面蛋白质凝固后,鱼肉中所含的可溶性营养成分不会大量外溢,可以有效保持鱼的营养价值,口感也非常好。
当然冷水也不是不可以,鱼肉的口感和质感多少会受到些影响。”
说话间,舒窈往锅里加了一勺盐,两片姜,和一团葱结。
盐提味,后两者去腥。
下本写终于心动,请小可爱移步作者专栏戳个收藏每晚九点更,不更会请假,阅读前请看清文案标明的雷点,你好我好大家好1程烨和江晚都是复华大学的风云人物。前者天之骄子,情场高手。后者温雅娴静,...
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