格格党

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第775章 浓度不够（第1页）

三人围在柜台前，盯着那盘金黄的千张炸鸡，谁都没有先动手。

“要不……你先尝尝？”

聂书看向聂远，语气里带着一丝不确定。

聂远笑了笑，拿起一块千张炸鸡，咬了一口。

外层的千张酥脆，内里的鸡肉鲜嫩多汁，口感层次分明，确实比之前的版本更丰富。

“不错啊！”

聂远眼睛一亮，“千张的酥脆和鸡肉的嫩滑结合得很好，而且千张吸收了多余的油脂，吃起来不会太腻。”

孙采采也拿起一块，尝了一口，满意地点点头：“我就说吧，千张和炸鸡的结合肯定有戏。”

聂书松了口气，脸上终于露出了笑容：“看来这主意还真不错。

不过，我们还得再调整一下配方，确保每一块的口感都一致。”

聂远放下手中的千张炸鸡，皱了皱眉：“聂书，你有没有觉得这千张的口感还是差了点？虽然酥脆，但总觉得少了点韧劲，不够有嚼头。”

聂书愣了一下，仔细回味了一下口中的味道，点点头：“你这么一说，确实有点。

千张的质地还是太薄了，炸过之后虽然脆，但少了点韧性。”

孙采采也点头附和：“对啊，千张的韧性不够，吃起来总觉得少了点什么。

要不……我们试试自己动手做千张？”

“自己做千张？”

聂书和聂远同时看向孙采采，脸上写满了惊讶。

孙采采耸了耸肩，笑道：“对啊，反正你们现在也是在实验阶段，为什么不试试呢？自己做的千张，厚度和韧性都可以控制，说不定效果会更好。”

聂远眼睛一亮，拍了拍聂书的肩膀：“采采说得对！

我们自己做的千张，肯定比市场上买的更有韧性。

而且，自己动手做，还能调整配方，说不定能做出更适合炸鸡的千张。”

聂书有些犹豫：“可是……我们从来没做过千张啊，这玩意儿可不是随便就能做出来的。”

聂远笑了笑：“怕什么？我们又不是第一次尝试新东西了。

再说了，采采不是在这儿吗？她可是咱们的‘美食顾问’。”

孙采采笑着摆摆手：“别给我戴高帽子，我可没做过千张。

不过，我倒是知道一些做千张的基本步骤，可以帮你们参考一下。”

聂书深吸一口气，点了点头：“好，那我们就试试！

反正现在也没别的办法了。”

三人立刻行动起来。

聂远负责准备材料，聂书则开始研究千张的制作方法。

孙采采则在一旁帮忙，时不时提出一些建议。

“千张的主要原料是黄豆，我们需要先把黄豆泡发，然后磨成豆浆。”