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第162章 张雨兰忙年（第1页）

在大垸村这里，一进入腊月，家庭的主妇们就忙着做过年吃的美食，磨豆腐，做糖糕，炸串串，腊缩溜，腊缩溜，这三个字，成了主妇们嘴里着急的字眼，她们深感时间流逝的快，手里的活还没有做伸展，感觉时间紧张，除了做美食，还要洗床上的被子，被罩，床单，枕巾，枕套。

回到家里的张雨兰也成了忙碌大军中的一员，她蒸上糯米，把米酒先做上，她把发酵的米酒缸用稻草捂在厨房的一个角落里，因为奶奶特别爱喝糯米酒，她一心把糯米酒多做一点，好让奶奶的小爱好，得到满足。

接着她用糯米粉做了名为雪枣的糕点，用面粉做上了炸串串，炸串串，就是把面粉发酵一下，切成长方形的面片，把长方形的面片切上三条，翻串过来，在油锅里炸一下，至色泽金黄，吃起来酥脆可口，还做上了黄酥糖，黄酥糖也是用面粉发酵做成的，把发酵好的面粉切成一颗颗小面丁丁，再把小面丁丁在油锅里炸一下，用麦芽糖把炸好的面粉小丁丁混拌在一起，辗压成一块一块的，再用刀把糖块切成片，就成了黄酥糖。

做黄酥糖的时候，在卧室里复习功课的张雨明过来帮忙，他用力的碾压糖块，奶奶在一旁做美食的总指导。

一家人在一起忙着过年的氛围特别温馨。

今年家里的黄豆收上来的不多，张雨兰就和奶奶商量说：“奶奶，我们和邓叔叔他们一家把黄豆凑合在一起，磨了豆腐按黄豆的量来分豆腐，好吗？因为我那天听到肖彩英阿姨说，他们家的黄豆也不多。”

奶奶听了她的话，笑着说：“唉，还是我们家的兰兰灵动啊，知道彩英阿姨家里的黄豆不多，好吧，我们两家凑在一起磨个大豆腐来分好了。”

经过奶奶的批准，张雨兰来到邓叔叔的家里，和肖彩英阿姨一起商量磨豆腐的事，肖彩英听了张雨兰的建议，高兴不已，她乐呵呵的说：“我本来还在愁，自己家里的一点黄豆不够磨一个豆腐的，这下可好了，我们凑在一起可以磨豆腐啦。”

邓叔叔和肖彩英阿姨以前做过磨豆腐的生意，所以张雨兰只要把黄豆拎过去，交给他们就好了。

邓叔叔和肖彩英阿姨两个人忙活了一个下午，到了傍晚时分，白嫩嫩，黄豆香味扑鼻的豆腐就出锅了。

张雨兰这个甩手掌柜分得了12斤豆腐，奶奶见到这么多白嫩嫩的豆腐，笑吟吟地说：“豆腐，豆腐，就是多福，多福呀，能磨出这么漂亮的豆腐，就是个好兆头啊。”

说到这里，奶奶那满是皱纹的脸，笑成了一朵明媚的菊花。

“奶奶，你这样说我就知道了，好兆头就是我们张家的张雨明同学，明年一定会金榜题名，步步高升考上大学的。”

正在卧室里冥思苦想做难题的张雨明，听到姐姐在说自己的名字，连忙跑出来问：“姐姐，你要我干什么呀？”

张雨兰笑嘻嘻的说：“弟弟，我没有说叫你做什么，是奶奶说这个豆腐磨的好，寓意着明年有好兆头，我说，我们张家的张雨明同学明年一定会金榜题名，步步高升考上大学的。”

张雨明乐了，笑着说：“姐姐，我考大学的事，你好像天天都记挂在心里呀，仿佛比我还在意这件事。”

“嗯，是的，弟弟你也不要太在意，在学习上有时要放松心情，反而学习会更好。”

张雨兰听了弟弟的话，又担心自己给弟弟精神上的压力大，不免有些心疼刻苦学习的弟弟来。

张雨明说：“姐姐你说的对，这个好兆头可能就是这么件事吧，我的感觉有九成的把握。”

说完他又钻进卧室里去学习了。

张雨兰用碗盛上热豆腐，洒上白糖，端给奶奶一碗，说：“奶奶，热豆腐拌白糖很好吃的，您尝一下。”

奶奶接过张雨兰递过来的豆腐碗，尝了一口白砂糖拌豆腐，赞不绝口的说：“嗯，真的很好吃哦，你们都盛一碗吃吧。”

张雨兰听从奶奶的话，给张雨明送过去一碗，自己也品尝了一下。

她对奶奶说：“还是自己家里用黄豆磨的豆腐吃起来香啊，我们在工厂饭堂里吃的那些豆腐，一点豆腐味道都没有。”

奶奶说：“机会难得，兰兰，你喜欢就多吃一碗吧。”

“好了，在自己家里我就不客气了。”

张雨兰又吃了一小碗，“奶奶，我看这豆腐，我们过年吃不完的，我们做一点臭豆腐吧？”

“好啊。”

奶奶很乐意。

“奶奶，您教我做臭豆腐吧，我还不会呢。”

“做臭豆腐，就是把豆腐打成一小块一小块，把菜筐子找来，在菜筐子里放上一层稻草，再把这一块块的小豆腐块儿，排开来，放在稻草上面让它发酵长霉菌，再用一个碗装上食用盐和红辣椒粉，把长霉菌的豆腐在碗里沾上盐和辣椒粉，这个臭豆腐基本上就做成了，用干净的玻璃瓶把这个臭豆腐装好，密封起来，会保存好久。”

依照奶奶的指导，张雨兰找来菜筐子和干稻草，把臭豆腐也做上了，等着它们发出霉菌来。

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