格格党

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第241章 醪糟（第2页）

李依依边说边把糯米倒进一个大盆里，然后加入清水。

她用手轻轻地搅拌着糯米，让每一粒米都能充分地接触到水。

清澈的水瞬间变得浑浊起来，李依依倒掉浑浊的水，又重新加入清水，反复清洗了几遍，直到水变得清澈为止。

清洗好糯米后，李依依把糯米放进一个大锅里，加入适量的水。

“奶，火稍微大一点。”

她吩咐道。

奶奶调整了一下火势，锅里的水很快就沸腾了。

李依依看着锅里翻滚的糯米，心里充满了期待。

她知道，这是制作醪糟的第一步，只有把糯米煮得恰到好处，才能做出美味的醪糟。

糯米煮了一段时间后，李依依用筷子夹起一粒米，轻轻一咬，已经差不多有7分熟了。

“可以了，奶，把火弄小一点。”

她说道。

奶奶熄灭了一些柴火，火势变小了。

李依依把煮好的糯米捞出来，沥干水分，放进一个干净的盆里。

“接下来，我们要等糯米冷却。”

李依依说道。

她用手摸了摸糯米，感觉还有些烫手。

“奶，我们去忙点别的吧，等糯米凉了再来。”

奶奶点点头，两人离开了厨房。

过了一会儿，李依依再次来到厨房，用手摸了摸糯米，感觉已经凉得差不多了。

“现在可以开始下一步了。”

她说道。

李依依拿出一包酒曲，这是她特意从外面带回来的。

她把酒曲倒进一个小碗里，加入适量的温水，搅拌均匀。

“奶，把糯米摊开，我要把酒曲水洒在上面。”

李依依说道。

奶奶按照她的要求，把糯米摊开在一个大簸箕里。

李依依拿着小碗，慢慢地把酒曲水洒在糯米上，一边洒一边搅拌，让每一粒糯米都能均匀地沾上酒曲水。

洒好酒曲水后，李依依把糯米装进一个干净的坛子子里。

“奶，把坛子口封好。”

她说道。

奶奶找来一块干净的布，把坛子口紧紧地封住。

然后又找来一个箩筐，里面塞了不少的谷草，再把坛子放谷草中间，然后又把竹筐拿去放在了堂屋的炕头。

“现在就等它发酵了。

过两天就可以吃到美味的醪糟蛋了。”

李依依说道，眼睛里闪烁着期待的光芒；这是一种她久违了的味道。

“看你这做法也不麻烦啊，就是有点废东西，这么多糯米呢，一般人家估计也舍不得这样做来吃。”

李奶奶笑着说道。

：（）穿越六零：靠山吃山