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第203章 银杏的药用价值（第1页）

[继续八点半:本草纲目吗？对哦，银杏树的果实好像是一种药材来着（思索）]“银杏的确是一种药材，我国的许多医学经典古籍，就对银杏与银杏果有诸多记载。”

康强笑道:“像《三元延寿书》里面记载银杏：昔有饥者，同以白果代饭食饱，次日皆死也。

民间传说银杏树的果实有很大的药用，甚至能治疗糖尿病。

可是像这里面的古籍却告诉我们，用银杏树的果实代替饭食用的话，那会导致死亡。

所以到底哪种说法是正确的呢？”

康强笑了笑，说:“大家要知道，目前并没有证据表明吃白果能治疗糖尿病。

所以如果有血糖问题，请不要盲目吃白果“治疗”

，还是应该遵医嘱的。

至于延年益寿都说法，这也不是吃某一种食物就能做到的吧。

另外银杏树其实没有果实，只有种子，也被称为银杏果，也叫白果，还有鸭脚子、佛指柑、灵眼的称呼。

而人们通常会将它归于坚果类食物中。

成熟的白果外表呈橙黄色或淡黄色，形状为近球形或椭圆形。

而且白果的营养也没有多么神奇，谈不上属于滋补品。

因为它的营养成分，其实和咱们平时吃的常见坚果里面的成分一样。

都含有淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，还含有一些抗氧化成分而已。

虽然白果也属于坚果的一种，但却不能随便吃，小心中毒。

因为从古至今，一直都有关于吃白果中毒的记载。

就比如刚才说的古文，里面的后果是次日皆死也。

根据国家统计，自2006年以来，我国有约250人因食用白果而中毒。

所以由此可见，白果中毒不可轻视。

因为白果肉质外种皮含有银杏酚、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚等有毒成分。

并且白果的种仁中还含有微量的氰甙，这也是有毒的。

根据现代研究，白果中的4-甲氧基吡哆醇被认为是主要毒素。

其化学结构与维生素b6相似，具有维生素b6的拮抗作用。