格格党

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“没有，现在不是下崽的时节。

你想要它们的幼崽？”

闻择点头：“对。”

卓穆：“那恐怕要等到明年春天了，到时我帮你留意着。”

真靠谱。

闻择笑眼弯弯。

“对了哥，”

印河想到什么，问，“你们上回不是说，要去抓长腿幼鸟吗？”

闻择：“是的，算算日子，也差不多了。”

他抽出腰后的砍刀，手起刀落，剁了两根大猪腿下来，扭头问卓穆：“等这几天忙完，咱们先去把幼鸟抓回来？”

卓穆没意见。

晚上，闻择把切好的猪腿、猪蹄，先是冷水下锅，放上须须头和大蒜，好好焯了水；

然后，取了黄黄果凝成的糖块，还取了一小块蜂蜜块，放进锅中，用小火给炒化。

在糖变了色，微微冒着小泡泡时，将沥干的猪肉下锅，炒上糖色。

随后便是调味，翻炒，添水，咕嘟嘟地炖着。

虽然没有酱油和酒，但他用了几样新换到的香料，还放了几根树椒进去，估计味道不会差太多。

这头猪比较大，他怕肉不烂、不入味，先炖了大概一个小时。

然后，才把泡好的黄豆加进去，又小火慢炖了一个小时。

快出锅的时候，他忽然馋鸟蛋了，于是煮了十来个鸟蛋，剥了皮，丢进大石锅里，再炖二十分钟。

这么长的时间，香气一个劲儿地往外飘，别说印河，闻择都馋坏了。

借口尝咸淡，他拿筷子戳了两块猪蹄啃。

感觉有目光落在背上，他一扭头，印河正幽怨地看着自己。

闻择泛着油光的嘴角翘起：“哈哈，来，给你也尝一块。”

印河这才眉开眼笑，喊着：“来啦来啦！”

闻择没有厚此薄彼，问卓穆：“你要不要尝尝？”

卓穆浅笑着摇头：“我一会儿再吃。”

终于开饭后，一大盆黄豆炖猪蹄，放在石桌的最中间。

炒了糖色后，菜色鲜亮诱人，黄豆和鸟蛋被煮得圆圆胖胖的，浸着汤汁。

三个人嗅着浓郁的肉香，眼睛幽亮，齐齐下筷。

唔！

不仅肉，连筋都炖软了，满满的胶质，一嚼都粘嘴，香得要命；

黄豆比鸟蛋入味，豆香和肉香你中有我，我中有你，简直绝配。

鸟蛋掰开，蘸点汤汁，绝了！

太好吃了，闻择嫌筷子用不过瘾，直接一丢，上手啃。

在微凉的秋夜，痛痛快快地啃着肉质鲜嫩，入口即化，软糯脱骨的猪蹄，真是幸福得无与伦比啊！

闻择被这一口美食，感动得都要流泪了。

另外两个人对这道菜同样喜欢极了，卓穆也适应了猪蹄的微辣，把骨头啃得干干净净。

印河更是香得嗷嗷叫：“好吃，和水煮肉片一样好吃！”

闻择笑道：“这俩其实都是下饭菜，要是来碗米饭，泡点汤汁，能把人香迷糊喽！”

印河特别期待地问：“那咱们什么时候能吃到米饭？”