格格党

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第58章 装备已齐全（第1页）

祖孙俩享受着美食带来的快乐，黄奶吃得津津有味，徐梦瑶则在一边观察着黄奶的反应，想到有黄奶这种嗜辣的人肯定就有不吃辣椒的，她要做的就是抓住每一位顾客的心，照顾到他们各种不同的需求。

为了满足更多人的口味，徐梦瑶决定制作一款不辣的调料。

她拿出了黄奶常用的蒜臼子，那是一块经过岁月洗礼的石头，中间凹陷处见证了无数次调料的研磨。

她将丁香、孜然和小茴香放入其中，用力研磨，直至成为细腻的粉末，空气中弥漫着一股淡淡的香料气息。

接着，她将这些粉末倒入热油中，缓缓搅拌，加入白芝麻，直到整个厨房都弥漫着浓郁的香料气息。

随后，她将这份香料油冷却，加入盐和味精调味，最后与用凉白开稀释过的芝麻酱一起混合搅拌，调制出了一份浓郁而不辣的秘制调料。

祖孙二人忙碌了半天，所有的准备工作都已完成。

现在，他们只等黄父带回面锣，检验它的效果，以便确定是否可以开始大规模生产并销售他们的特色面皮。

当黄父疲惫的身影出现在家门口，他被眼前的一幕逗笑了——一家人都围坐在堂屋中央，目光如炬，聚焦在他手中那个看似不起眼的物件——面锣。

黄奶更是迫不及待地迎了上来，一把从黄父手中抢过面锣，递给了徐梦瑶她急切地催促着：“娟子，快试试这玩意儿，看看好不好使！

！”

黄奶的急躁中带着几分孩子般的兴奋，她将面锣交出去后自己则迅速转身奔向灶台，准备烧水。

徐梦瑶仔细检查了一番面锣，确认无误后，便用清水冲洗干净，细心擦干，再在表面均匀涂抹一层食用油，这是为了防止面皮粘连，同时也让成品更加光滑。

随后，她舀起一勺黄奶早已准备好的面筋水，轻轻晃动面锣，让液体均匀分布，然后小心翼翼地将其放入已经烧开的蒸锅中。

不久，一股淡淡的面香飘散开来，蒸熟的面皮如同艺术品般展现在众人面前。

它比以往任何一次尝试都要完美，不仅薄而透明，而且弹性也更大了。

黄奶凑近仔细观察，指尖轻抚过面皮的表面，惊叹道：“真透亮啊，比之前做的还要薄！

娟子，快，给她们卷几个尝尝！”

她笑着点头，开始忙碌起来。

黄奶盯着她重复蒸面皮的步骤，不解地问道：“为啥蒸好了还要刷油？这不是浪费嘛，不刷不行吗？”

徐梦瑶耐心解释：“奶，这一步骤可是关键所在，刷油不仅能提升口感，让面皮更加滑嫩，同时，刷油也可以避免后续面皮叠放时的粘连，虽然会增加一些成本，但我们卖的价格也会相应提高，所以这点油钱绝对不能省哦。”

黄奶听罢，连连点头，拍着胸口保证道：“你放心，奶奶算得清这笔账，绝对不会省这点钱的。

那，咱们明天就开始卖吧！”

徐梦瑶摇了摇头，无奈的说：“奶你也太着急赚钱了吧！

明天卖不了，我们该去彭城补货了。

还有文侠和娘从老家回来之后还没去过戚奶奶家呢，明天早上也跟我们一起去认认门吧。

再说这面锣一个可不够，得多做几个才省事。

还要做个大一号的，边沿更高的，方便堆放蒸好的面皮。

我们这茶盘子可盛不了多少哦。”

黄奶听了徐梦瑶的话，无奈地叹了口气：“行吧行吧，你个小丫头片子家里的事倒是管得门清。