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第224章 腊香幽韵 鸡鸭脯腊化珍馐（第2页）

黎豪笑着摸了摸鱼鱼的头，解释道：“傻丫头，这腊味啊，虽说要放在太阳下晾晒，但要是太阳太大、温度太高了，可不能让它们就那么直接晒着呀。”

“得盖上棉被稍微遮挡一下呢，不然外面那层容易被晒得太干太硬，里面却还没干透，这样腊出来的味道就不好啦，而且也不利于长时间保存。”

小雨也在一旁补充道：“是呀，这盖棉被可有讲究了，不能盖得太严实，得留出些缝隙，让风也能透进去，好把水汽慢慢带走。

咱做腊味，每一个小细节都得留意着，这样才能做出好吃又耐放的腊味呢。”

司璃一边继续给手中的腊鸭涂抹香料，一边点头说道：“原来如此，这民间做腊味的学问还真不少呢，处处都是门道，今日真是长了不少见识。”

鱼鱼似懂非懂地点点头，眼睛亮晶晶的，看着那些即将要被制成腊味的鸡鸭，满心期待地说道：“那咱们可得好好弄，我都等不及想尝尝腊鸡腊鸭的味道啦。”

众人听了，都不由得笑了起来，手上的动作也愈发麻利，朝着制作出美味腊味的目标继续忙碌着。

小雨抬头看了看那明晃晃的太阳，高声喊道：“还有几只，大家动作都快点呀，今天太阳这么大，正好趁着这好天气把它们都处理好拿去晾晒，可不能错过了这大好时机。”

说着，小雨手上涂抹香料的速度又加快了几分，她利落地拿起一只鸭子，快速地将香料在鸭身上来回揉搓，专注很神情。

司璃也赶忙加快动作，原本还有些小心翼翼的他，此刻也熟练了许多，将手中那只鸡的里里外外都均匀地抹上香料后，便递给黎豪。

黎豪接过，迅速把鸡摆放在一旁的竹匾上，接着又转身去帮忙拿剩下的鸡鸭过来。

鱼鱼在一旁着急地催促道：“娘，我来帮你递吧，这样能快一点呢。”

说着，她蹲在木盆旁，每当小雨需要调料时，就赶紧递过去，一双小手忙个不停。

黎豪一边把剩余的鸡鸭搬到大家面前，一边打趣道：“哈哈，今天这太阳可真是帮大忙了，照这架势，咱们这腊鸡腊鸭，准能腊得又香又好，到时候吃起来，那味道，想想都让人馋得流口水呢。”

鱼鱼踮着脚尖，探着脑袋往竹匾那边看了看，着急地问道：“好了吗？”

小雨抹了抹额头上细密的汗珠，脸上带着完成任务后的轻松笑意，回应道：“好了，这是最后一只鸡了，涂抹好香料，咱们就能拿去捆绑晾晒了。”

说着，她接过鱼鱼递过来的最后一点香料，细致地在那只鸡身上涂抹起来，手指灵活地穿梭在鸡的各个部位，确保每一处都能沾上香料的辛香。

她嘴里还轻声念叨着：“这最后一只也不能马虎，得弄得妥妥当当的。”

司璃站起身来，活动了一下有些酸麻的手臂，看着那只即将完工的鸡说道：“小雨这手艺真是让人佩服，每一个步骤都做得一丝不苟，想来这腊鸡腊鸭做好后，味道定是绝佳。”

黎豪也凑过来，看着那只鸡满意地点点头：“是呀，忙活了这么半天，可算是都弄好了，就等着把它们挂出去晒太阳咯，今天这太阳这么给力，估计用不了多久，就能闻到腊味那独特的香气了。”

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