格格党

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往日在别院什?么肉菜都没缺过，如今这刚出门第一天，她都要被这刚出锅的猪油渣香得不行?，酥脆喷香，外焦里嫩，她顺手拿了两块递给?赵恒，“尝尝，刚出锅的油渣真的很香，待会凉下来便没这个味道了。

都饿了大半天，吃点油渣垫垫肚子也好。”

赵恒眉眼?松动，还是尝了，没说话，但?是叶青青看他表情就知道是好吃的。

熬好猪油，叶青青将洗好的大白菜选了白菜叶切成?黄豆大小的丁，先加了点刚熬好的猪油锁住白菜的水分?，这才去调饺子馅，剁好的肉沫加入葱姜、白酒，盐、酱油、少许五香粉等调味料，顺时针方向匀速搅拌，期间还要分?次加入五香八角泡的料水一起搅拌，这一步是为了让肉馅鲜嫩、紧实?，更加入味，不会散开，叶青青手劲儿不够，便让赵恒洗了手来搅拌肉馅。

搅拌肉馅放入白菜中继续搅拌，搅拌均匀后加入热油，这样可以锁住饺子馅儿里的水分?，还能让肉馅儿香味更浓，更嫩更多汁。

搅拌好饺子馅儿，就剩下擀饺子皮，叶青青看了下面团的发酵情况，热水蜂蜜发面果然很快，这一会功夫，面团已经发酵成?两个大了，叶青青在案板上撒了点干面粉，将面团取出来揉，排气，将面团揉成?长条，切成?大小均匀的面剂子，几个男人都围在一旁看着她，场面一时间有点尴尬。

叶青青直接给?大家都安排活，“小舅舅，劳烦你锅里烧一锅热水，四九你们帮我将面剂子按一下，就这样按下去成?圆形，一回擀面快一些。”

不得不说，几个大男人虽然厨房的活没干过，但?是学的快，争先恐后的将面剂子按平，叶青青便开始擀饺子皮，教?他们包饺子，“就这样将肉馅放在中间，将饺子皮对折，然后两只手虎口这么拿着饺子皮，拇指与食指之间用力一捏，饺子就包好了。”

“四九，你肉放太?多了。”

“剑七，你学的不错，这样刚刚好，剑七，我发现你真的很有天分?，包饺子还挺好看。”

然后叶青青看到赵恒拿着饺子皮，两只手愣是半天不动，似乎都不知道要怎么动作?了，“这般捏着不会散开吗？”

“不会，刚揉得面团很有粘性，你用力捏紧绝对不会散。”

叶青青这般一说，赵恒手指用力一捏，然后面皮直接都捏断了。

叶青青：……

好吧，赵恒可能大概真的没有下厨的天赋！

四九、剑七：……

坐在灶洞前烧火的宋郎中都看不下去了，直接起身跃跃欲试，推开赵恒去烧水，自己洗了手想要大展拳脚，“怀瑾，你去烧水吧，我来包。”

赵恒一下子脸都黑了，叶青青赶紧替他找补，缓解尴尬，“其实?你第一次包很不错了，我第一次学包饺子，压根就捏不成?形，比你包得难看多了，就是捏饺子的时候力气用大了点，你再试一下。”

叶青青负责擀饺子皮，又给?了赵恒一张皮，鼓励他继续尝试。

赵恒得到鼓励，果然第二个饺子没有捏破，不过他看着自己包的和叶青青包的，简直是丑得不能见人，还是放弃了，这哪里是包饺子，简直是在历劫。

剑七四九宋郎中上手很快，包饺子也越来越熟练，很快案板上边放了半个案板的饺子，锅里的水烧开，叶青青直接将包好的饺子全部下锅，没多久，水开，饺子一个个争先恐后浮起来，白嫩嫩的饺子还冒着热气，大家看着成?就感满满。

叶青青打了饺子蘸水，大家吃着自己忙活半天的劳动成?果满足幸福得不行?，全程都是各种夸奖，气氛温馨又和谐。

第225章心事

“夫人?，饺子皮薄馅儿多，肉馅儿鲜嫩多汁，太?好吃了，我?还能再?吃两碗。”

四九吃得满头大汗，别人?一碗还没有过半，四九一碗已经见底。

“吃完再?煮。”

叶青青笑了笑。

“青青丫头，这饺子我?吃着倒是比外面卖还要香，你这手艺便是开个食肆卖饺子也能挣钱呢！”

宋子清吃相斯文，大约是大夫的缘故，一向都是细嚼慢咽，也对这顿饺子表现出极大的赞扬。

宋郎中?如今是长辈，叶青青被他?夸了还有点不好意思，“今天这饺子大家都出力了，不能算我?一个人?的功劳。”

“若非您指点，这饺子也吃不成，我?们?几个大男人?怕是啃干粮就对付过去，天冷，还是吃热乎的暖和。”

剑七一向说话直来直去，也总是一本正经的表情。

只有赵恒一直安静在吃，没有说话，不过他?胃口不是很?好，叶青青吃了二十个，赵恒那么大哥人?跟她吃的差不多。

“少夫人?，明日咱们?还吃饺子吧！

我?觉着这么好吃的饺子能天天吃。”

四九清瘦的身板，饭量却是极大，愣是吃了三大碗饺子，还有点意犹未尽。

“你自己做，吃一辈子都成。”

剑七不客气的怼他?。

“那不得吃腻了。”

叶青青看两个人?日常互怼，忍不住笑。