格格党

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第一百零八章 闭门羹（第2页）

就是把茶叶放在麻袋里，用绳子系好，人直接站上去用脚揉搓。”

简心怡听得认真，被这句话直接噎住了：“用脚？光脚踩吗？”

“是，这样效率会高很多。”

周承义肯定道：“用脚踩也是有技术的，得把汁水揉出来，还不能把茶叶弄断。”

简心怡有些接受无能，喝进嘴巴里的东西，直接扔在地上，然后上脚去揉。

这跟某国搞泡菜洗衣服一样，直接上脚，总感觉有些膈应。

也不知道上脚之前，他们洗不洗脚，这个人有没有脚气。

这么一想，她突然就不想再喝黄大茶了。

见她脸色变了又变，周承义忙说：“等晒干以后，就直接倒在烘篓上，是用竹子做的。

下面要用木炭把茶叶烘出香味，差不多就这样一道工序。”

“嗯？”

简心怡疑惑：“直接晒干不行吗，为什么还要再用火烘一遍？”

“烘的时候上面要用布盖上，把茶叶闷一下，这样制出来的茶叶更耐泡。

而且用炭火烘焙过的茶叶，有一股锅巴香，喝起来味道也更好。”

这么一说，简心怡突然就悟了。

这一道工序应该就是传说中的焖黄了，也就是多了这一道工序，绿茶就变黄茶了。

当时她喜欢喝黄芽的原因，就是因为它的口感更香醇，也比绿茶更耐泡。

她还特意百度过，绿茶更寒凉一些。

而黄茶是轻微发酵的，对胃更友好一些。

她没有制作黄芽茶的经历，开始肯定是要反复试验的。

不过听了周承义这一番讲解后，她多少有了点底，有信心能把黄芽茶给制作出来。

毕竟黄大茶也是采用的黄茶制作方式，也算是有经验在这的。

翠绿的茶叶树上，已经有嫩芽冒头了，小小的一点长在茶树叶上。

嫩黄色的芽头，就只有一根针，还没有长成叶子。

按照这样的卖相，价格是十分昂贵的。

简心怡记得，她买的最贵的黄芽茶是一针一叶，1000块钱一斤。

虽然是一针一叶，但是芽头肥壮，口感香浓。

用玻璃杯泡上一杯，黄牙头朝上站立起来，视觉上也非常享受。

听说最好的黄芽茶，生长在大别山海拔更高的地方。

简心怡计划着，等今年试验成功，往海拔高的地方去采购茶叶回来加工。

当然眼下最重要的，是说服周泰和，带领周家湾迈出这一步。