格格党

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第482章 你们在吃啥(第3页)

李泰捡起山楂看。

个头如成人拇指大小,红艳艳很漂亮,擦拭一下放嘴里咬一口。

冰冰凉凉,果实酸酸的,果肉粉面粉面的,核儿满口钻,皮有些涩。

“呸呸呸!”

李泰酸的挤眉弄眼,忙吐掉,“高明,快弄根甘蔗!”

“有那么酸吗?”

小桃觉得四皇子太夸张。

“你一尝便知!”

李泰从没觉得山楂这么酸。

“别浪费山楂!

气温越冷酸味越重,甜味变淡!”

苏樱叫住小桃。

“你打算用这个做啥?”

李承乾好奇。

“先让人把山楂用盐水洗净去核,竹签串成串备好,冰糖半斤研成粉,晚膳后做好吃的!”

苏樱笑道。

“我就猜着有好吃的!”

李泰很开心,一副果然如此的表情。

用过膳,一只小火炉抬进来,还有一口小铁锅以1:1的比例放入冰糖粉和开水,大火加热至冰糖完全溶解(可用筷子不停搅拌)。

转小火慢慢熬煮,(不能再搅拌,以免糖浆起砂)。

当糖浆变得粘稠,颜色微黄,且出现大量泡沫时,用筷子沾一下糖浆,放入冷开水中。

如果糖浆变硬且脆脆的,说明糖浆已熬好。

将串好的山楂在糖浆中滚一圈,确保每颗山楂都均匀裹上糖浆。

裹好糖浆的山楂放在刷了油的盘子上,晾凉至糖浆完全凝固。

“哇!

这是啥?”

李泰看着神奇的一幕。

“冰糖葫芦!

酸酸甜甜!

把这盘拿到室外冻上!”

苏樱对旁边打下手的内侍道。

内侍端着满满一盘,放到廊下吹着。

“你要不要试一试?”

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