格格党

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第八十四章（第1页）

高粱酒这种东西，在这个年代算是一种很普及的酒了。

姜藏月的父亲，喝过很多自己家里酿的酒，都是那种传统的小作坊，酿酒自己售卖，或者自己喝。

姜藏月的父亲以前也酿过酒，知道高粱酒怎么弄。

首先就是选择优质的高粱作为原料，确保高粱干净、无杂质。

将高粱清洗干净后，放入清水中浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀。

浸泡好的高粱放入蒸锅中，用大火蒸煮至熟透，一般需要1-2小时。

将蒸好的高粱取出，放凉至室温。

然后加入适量的酒曲（一种发酵剂），搅拌均匀。

将搅拌好的高粱放入酒缸中，密封保存，在适宜的温度下进行发酵。

这个放置的时间，当然是越长越好一些，酒的味道就会更好一些。

一般放置大约七天到半个月，也可能是一两个月。

当然了，如果酒很多，在缸里放个一年半载，最后密封存在地下埋起来，就会更加好喝。

不过这个就不太适合大规模做了。

普通人家一般也就弄个几十斤酒，逢年过节或者有喜事之类的，招待一下宾客用。

农村，大鱼大肉并不多，所以人来客往的，这个酒就很重要。

哪怕一个咸鸭蛋，或者一碟子咸菜，哪怕是几个花生米，只要有酒，就是好的。

就这么的，汪瀚文把酒给了姜藏月的父亲，姜藏月的父亲喝了之后，也给出了意见。

由于汪瀚文家用的是机器，机器酿酒融合了传统与现代，如何确保酒质纯净就是个大问题。

首先，今年由于发了水，附近的高粱不太好。

所以这个原料清洗破碎这个过程就特别重要。

而且姜藏月的父亲建议汪瀚文去外地买回来一些高粱用，毕竟本地高粱虽然好，但是发水的时候泡过，品质不太行。

这样的话，人们卖粮食的时候，不可能因为被水泡过，就不卖了。

但是这个高粱里，就会有特殊的味道，也是影响汪瀚文的酒的主因。

其次，姜藏月父亲听了汪瀚文的介绍，就是觉得汪瀚文这个酒，在高温这块不太好。

由于是用电，并不是用的木炭，酒里就少了那股子原始的木炭的味道，所以会差一些口味。

汪瀚文觉得姜藏月父亲说的对，两个人吃了一顿，喝的是醉的不行。

从那天起，这个汪瀚文是隔三差五就开姜藏月的家。

表面上，是和姜藏月的父亲研究如何提高酒的品质，但是多数的时候，都是过来看一眼姜藏月。

这种事，姜藏月又不傻，能看不出来？这事儿啊，姜藏月心里跟明镜似的，能看不出来吗？但她也没直接点破，就是觉得汪瀚文这人挺有意思的，每次来还都带点小礼物，有时候是花，有时候是点心，挺细心的。

不过啊，姜藏月还是想给汪瀚文个教训，让他明白自己的感情不是随便玩玩的。

所以啊，有一次汪瀚文来的时候，她就故意表现得挺冷淡的，对礼物也就礼貌性地说了一句谢谢，没多热情。

汪瀚文呢，一看这架势，就知道不对劲儿，但他也没急着走，还是试着聊了聊酒的事儿，想缓和一下气氛。

“藏月啊，你爸最近怎么样？那新酿的酒他尝了没，觉得怎么样？”

汪瀚文试探着问。

姜藏月笑了笑，说：“我爸挺好的，那酒啊，他说还得再放放，时间到了才能喝出味儿来。”