格格党

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好在从别家拿他自家不用忙活了，也省了功夫和麻烦。

蚊子腿也是肉，自己干的话，送一趟也能赚九十一百文的。

可现在不是和豆腐娘子合伙儿么？

要是还这样蚊子腿的赚，那真是辛苦钱。

能卖给酒楼饭馆的话价钱肯定比给霍家要高。

素鸡给霍家五文一斤，给酒楼饭馆六文才行。

沈宁说了素鸡比豆干和千张还更出数一点呢。

一斤豆子出一斤半左右的豆干千张，却能出一斤十一二两的素鸡。

多出，还多卖一文，那赚头不就大了么？

沈宁和他商量的还是薄利，因为利润太高的话，酒楼他们也会嫌贵，一旦嫌贵他们就会想别的招儿。

素鸡也没有多高的技术含量，有心人好好研究，很快也就仿出来。

毕竟他们的食材没有什么金手指加成，就是和大家一样的豆子，别人仿出来那味道多半就差不多。

如果他们价钱不高，别人即便仿造出来也懒得麻烦。

毕竟对他们来说时间也是很宝贵的啊。

只有乡下劳力过剩，用多余的劳力做这个，赚微薄的利润才算赚。

你一个月二三两银子的大厨请着，让他做素鸡？

那不是浪费么？

豆腐村发货，可比你大厨做便宜多了。

再有一个沈宁建议把素烧鹅和油豆腐的做法教给酒楼饭馆，送个人情，让他们当场订素鸡。

合作以后，即便柳家等豆腐坊仿作出素鸡，酒楼饭馆也不会舍弃他们去就柳家。

说到底人也是感情动物，有交情和没交情不一样。

尤其这种朋友圈经济，就和现代微商喜欢发展朋友圈一样，熟人一个带一个，销量也很可观。

前提是东西好，价格也不会很高。

这个道理沈宁是给高里正掰碎了讲的，让他不要因为别家没有就定高价，也不要舍不得将素烧鹅和油豆腐的做法教给别人。

这才哪到哪儿呢？

咱以后还有源源不断的新品呢。

想到沈宁的话高里正心口窝就滚烫。

待靳老板等人问他的时候，他就起身，笑道：“这叫素鸡，咱们往常去寺庙里吃的斋饭也有素鸡，不过那个是面筋做的。”

靳老板点头，带头道：“那还是这个好吃。”

高里正矜持着，笑了笑，“这素鸡有好些做法儿，咱上一道热菜尝尝。”

他话音一落，那边伙计就上菜了，单手举着盘子，里面是一道热气腾腾的油焖素鸡。

素鸡搁油炸过，外酥里嫩，再红烧，那就格外入味儿。

为了不抢素鸡的味道，他也没让人放肉。

靳老板带头尝了尝，眼睛一亮，“嗯，不错！

我老父亲会喜欢。”

他老父亲一把年纪突然成了虔诚的信徒，不肯吃荤了。

每日里吃素斋，却嫌弃老豆没滋味儿，红烧口感不好，他牙口不好嫌弃香干千张太费牙像嚼木屑，干巴巴的没滋味，偏又重口，喜欢吃有滋味儿的。

每日里嫌弃儿子的大酒楼没啥好吃的，怪不得干不过好运来。

高里正：“这道菜爱吃肉的可以加肉焖，红烧也行，加上笋烧肉一起焖更香。”

孙二掌柜和另外几个饭馆掌柜也纷纷开发脑洞，要如何如何吃，配什么吃。