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曹艳霞很铁不成功地叹气,“你啊,就是太好说话了!”
姜穗笑了,之前人家都说她泼辣,得理不饶人。
现在曹婶子竟然说她好说话?原材料都准备好之后,姜穗经过一夜的时间,一百多个月饼出炉了。
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有广式莲蓉双黄的,还有普通的五仁月饼。
刚烤制出来的月饼还有点干,硬,得回一下油才能变得软糯,香甜。
平时月饼需要放个三到五天回油,但她这个比例做得好,两三天差不多就能好了。
趁着这两三天的工夫,她又开始揉面,做酥皮,把剩下的一点五仁馅儿,掺着桂花蜜,给做成了苏式桂花月饼。
当桂花月饼出炉的时候,桂花香甜馥郁的味道,可把村里的孩子们馋死了。
不只是孩子们,还有村里的一些大姑娘,小媳妇,女人嘛,对甜食,特别是这种带有花香味儿的甜食没有什么抵抗力。
好多来找姜穗问桂花月饼价格的。
“这是专门给别人做的,要不我给你们说说怎么做的,你们自己做吧!”
她话说得真诚,来找她的女孩子都有点不好意思了。
“这个做月饼的方子,你真愿意告诉我们?”
姜穗爽朗地笑道,“这算啥,你们啊,去摇桂花……”
有些关于克重比例,怕她们记不住,还专门找了纸笔给写了下来。
写得还是最简单的,白糖放几调羹,面粉放几调羹,酥皮要揉成什么程度的。
“这么麻烦啊!
要腌桂花,揉酥皮,做馅儿,还有烘烤,我家也没那个锅啊!”
“何止是麻烦,你看做个月饼,就得使这么多白糖……”
“算了算了,我还是不做了,又贵有麻烦的,我妈不得打死我。”
来了七八个人,这才刚说了怎么做,就已经劝退了五六个。
姜穗也不勉强,任由她们走了。
做饭本来就是个辛苦活,有的人能坚持的下来,有的人坚持不下来。
钱嘛,总归不是那么好赚的。
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