格格党

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第17章 大舅哥来了怎么能让他吃外卖呢（第2页）

这栋别墅区的厨房是开放式的，地方相当宽敞。

江夏脱掉外套，系上白色的围裙，将袖子挽起。

拿起菜刀的刹那，自身有种和这把菜刀融为一体的感觉。

直接将菜刀向上抛飞，菜刀向旋转向上抛飞至少五六米，随后高速旋转着向下坠去。

他眼睛眨都没眨，伸出右手稳稳接住菜刀，只见菜刀在江夏手里上下翻飞，闪过道道残影。

这一幕，看的坐在一旁的夏将一愣一愣的，口里嘀咕道：“难道这家伙真的会做菜？”

打开冰箱。

里面还好真的还有些剩菜，不过种类不多。

少许的牛肉和几个青辣椒，一把生菜还有半板鸡蛋和几个没用完的西红柿。

“对了，江夏。

电饭煲里，还有昨天剩下的米饭，是我特意叫刘姨不要倒得，本来想拿去喂小区里的流浪猫的。

今天大哥来了，就做给他吃吧！”

坐在沙发上的夏将，脸上的肌肉抽了抽。

没有想到自己来三妹家就这待遇，要吃剩菜不说，连饭都要吃剩下的。

江夏点了点头，脑海中瞬间就生成了几个菜谱。

辣椒小炒嫩牛肉，西红柿鸡蛋，蒜蓉生菜，黄金炒饭，炒饭要想好吃，粒粒分明那就得是隔夜饭。

想到这里。

他将牛肉从冰箱拿出，牛肉肉质有些枚红，“肉质还算新鲜，应该是早上菜市场买的，做小炒嫩牛肉，口感上会差一些，需要经过一些特殊处理。”

这结论，是他从牛肉的颜色和手感上瞬间判断出来的，这就是大神级厨艺的牛逼之处。

江夏并没有立马就将牛肉清洗切块，而是将这块牛肉放在案板之上，手握成拳，适当用力的揉捏，捶打。

像这种牛肉错过了最新鲜的时候，最容易变质的血水反渗，会影响牛肉的口感。

足足捶打了三七二十一下，直到这块牛肉微微有血水流出，肉质也变的更加鲜红。

随后就将这块牛肉，扔进大碗中，加了些许盐和面粉浸泡。

将剩下的几个青辣椒洗净，江夏在切辣椒蒂的同时，随意用手一带，辣椒内部白色的辣椒茎和辣椒籽，被一并带出。

这种品种的青辣椒，里面的辣椒籽必须去除，否则炒出来只有呛人的辣味，对做菜并没有半点用处，反而影响口感。

这样手法看起来容易，想要实施非常难。

牛肉内的杂质也浸泡的差不多，将其冲洗干净，便开始切片。

江夏切肉的速度十分惊人，刀影翻飞，整块牛肉顷刻间，就切成厚薄完全一致的牛肉一片。

将切好的牛肉，放入碗中，打下一个鸡蛋清。

随后开火，放入葱椒炒香，接着放入裹满鸡蛋液的牛肉爆炒，江夏颠勺的动作，十分流畅，保证每一块牛肉受热都一样均匀，伴随着锅里喷发出的火焰，让人格外的赏心悦目。