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大家骑马的骑马,坐车的坐车。
到回凤楼时,苏怡堂姑和丁疆夫人朱氏也到了。
丁苍平和丁苍正也来了,小花朵丁蕊蕊正在奶娘的怀里呼呼大睡。
苏澜一到回凤楼就先看了一下贵宾场地,果然是按照她的要求布置的。
这时,凤恒和凤梧、凤鸣迎上来了。
苏澜就带着常乐和甘甜,几个人一起去了后厨。
大厨毛三叔正在等她。
苏澜自然是挽着袖子忙起来。
等到苏澜的火锅底料熬好,一股闻所未闻的麻辣醇真、浓厚霸道的香味就充斥着整个酒楼。
这香味还使劲地往外面飘散,引得来往行人纷纷驻足。
还不到巳时,原先的大院子,现在可以容纳三十桌客人的火锅城已经座无虚席。
凤恒亲自领着两个儿子,各自拿着一个封面画着热气腾腾的火锅的本子(苏澜管这叫点菜单),游走在各个桌子之间。
既有麻辣的清汤锅、麻辣和无辣相间的鸳鸯锅,从微辣、中辣到重辣的麻辣锅,还有猪肉棒骨、肥鸡棒骨、羊肉、牛肉、酸菜鱼等肉品应有尽有。
考虑到蔡桥、蔡林父子是穆斯林,所以单独有不掺杂猪肉的羊肉锅子。
所有锅子都是底锅十两银子起价,猪肉棒骨、肥鸡棒骨、羊肉、牛肉、酸菜鱼等肉类分别是再加二两银子;然后是各种海鲜、蔬菜、豆制品,每样价格从几文到几两又各自不同。
其中,有一种叫着豆芽的小菜是一两银子一份。
所有食客都被这种点菜的方式搞蒙了。
甚至于就连什么锅都确定不了。
凤恒就帮他们做主,定下锅子。
有几家为尝试不同的风味,甚至点下了两个锅子。
贵宾席是根据苏澜的建议布置的。
一间大厅,中间用山水花鸟的屏风隔开,女宾摆了三桌,男宾摆了六桌。
女宾是一锅清汤肥鸡棒骨,一锅清汤、微辣猪肉棒骨鸳鸯锅,一锅是中辣牛肉锅;男宾那边也是一锅清汤肥鸡棒骨,一锅清汤、微辣猪肉棒骨鸳鸯锅,一锅是中辣牛肉;另外还有中辣牛肉锅、中辣酸菜鱼,还有一锅是微辣羊肉锅。
恐怕他们不适应,没敢上重辣的。
牛肉在这个时代是禁止食用的,还是碰巧了,堆福有一地主家,有头牛腿骨折了,没法了才屠宰的,将肉卖到了回风楼。
贵宾席每桌都放了水仙花、蔗糖块,还有苏澜从空间里拿出来的瓜子、花生、果脯,还有饼干、小蛋糕,以及福橘、香蕉、桂圆等水果。
另外男宾席每个桌子上都放着一陶坛子三斤装的白酒,都是五十多度的五粮液倒进去的,还有一瓶琉璃瓶装的红葡萄酒;穆斯林不喝酒,摆的是果汁。
女宾席每个桌子上都放着一瓶琉璃瓶装的红葡萄酒,还有给孩子的果汁。
贵宾席的前面还放着两张条桌,条桌上放着砧板和刀具。
旁边放着一个硕大的木盆子,里面游着十来条七、八斤重的鲅鱼。
另外,外面的客人也提供两种酒,一种就是空间里那大缸里的酒,小坛,半斤装,二十两一坛。
苏澜只拿出来十坛,卖完就没有了。
结果被一抢而空。
连带着另外一种米酒也被销售一空。
苏澜告诉凤恒父子,这叫饥饿式营销。
苏澜一直在厨房忙呢,贵宾们是什么时候到的,她也没时间在意。
午时一到,门外突然响起了噼里啪啦的鞭炮声。
这就算是开业了。
鞭炮声一停,就见厨房的门被打开,二、三十个小伙子走了出来,他们身着统一的窄袖白色长袍,长袍的胸前还绣有“丰泰实业回凤楼火锅城”
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