格格党

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第131章 羊杂汤（第2页）

他自己当然也要补一补。

言叙在心里数着，就掏出来两大碗的玉露米出来泡，灵元果要放4个，灵藻也要多放点，对了，蜂蜜也要加一点。

于是言叙就熬了一大锅的玉露养元羹。

好在锅是电煮锅，不需要言叙时时看着，直接把所有东西放进去按下开关，等三个小时后就可以喝了。

弄好玉露养元羹后，言叙又拿出两大碗的面粉出来揉面，星际言叙还没有看到锅面食，要吃面条还得自己揉面擀面。

面揉好醒面的时候，言叙出去拿了一盆羊骨头进来熬羊肉汤。

厨房里还有一个锅有点像高压锅，言叙捣鼓了一下就知道了用法，就用来熬羊肉汤。

带肉的羊骨头简单焯水后放进高压锅里，放上生姜和去腥的葱，这时候言叙又想起要料酒了，可惜一样没有，唉，看来还是得自己试着弄一下了。

言叙打算压一个小时看看怎么样，不行再多压一个小时。

等言叙把准备工作都做好出去院子的时候，楼南熠已经将一整头羊处理得差不多了。

羊头直接不要了，太难处理了。

羊肉一堆，羊排骨一堆，羊蝎子被言叙拿去熬汤了，还有四条羊腿。

至于羊的各种内脏，楼南熠不知道言叙还要不要，则放在一边没有处理。

其他肉都放冰箱里冻着先，言叙把羊肝、羊心、羊肠、羊肚都留着，打算做个羊杂汤。

内脏比较难处理，言叙坐下来和楼南熠一起处理。

羊肝要把肝上的苦胆和筋膜去掉，冲洗后放水里泡着，羊心也是差不多的处理方法，就算羊心得切开来清洗，同样要放清水里泡出血水。

羊肚和羊肠处理就麻烦一点，用清水冲洗干净后要用盐和面粉加进去抓洗干净，连着清洗两遍，然后翻个面，再放盐和面粉抓洗两遍，直到把异味都清洗干净。

全都清洗干净后找一个锅，多放一点水，然后把清洗干净的羊杂都放进去焯水，还要加上葱姜，水开后撇开浮沫。

然后把羊杂捞出来重新清洗一遍，再重新放水煮一遍。

这次羊杂煮好就可以拿出来一一切好，放在一旁备用着。

羊汤也炖好了，言叙打开锅盖，浓郁的香气瞬间扑面而来，乳白色的羊汤在锅中微微翻滚着。

言叙把切好的羊杂放进锅里一起煮，并加入适量的盐。

这时候就可以做面条了。

言叙做面条的技术不太好，把醒好的面揉搓好，撒上干面粉，把面团擀成薄片，尽量使其厚度均匀。

然后就用刀将面片切成一根根，拿着几根面再用力来回拉一拉，就把原来的粗粗的面条拉得细长了，这样来回拉扯几下，细细长长的面条就拉好了。

把拉好的面条放进羊肉汤里煮几分钟，然后捞出来放在碗里，浇上一勺羊汤，撒上一小把葱花，再来一勺羊杂，配上一大块羊骨头，一碗羊杂汤就好了。

第一碗先给了楼南熠，然后又给饭团和黑曜做了一大碗，最后才是言叙自己。

不过大家都等着言叙都煮好才开始吃。

期间饭团是想吃的，不过被楼南熠一个眼神给制止了，饭团张大的嘴巴慢慢合上，乖乖在一旁等着。

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