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第200章 大馕城（第3页）

维吾尔人吃馕时，都要用手接着掉下来的馕渣子，一是伊斯兰教教规所规定的不能随便浪费粮食，更不能用脚践踏粮食，真主会惩罚浪费粮食者。

现有的“馕”

大致分为四类：第一类为琼馕（意为大馕）；第二类为秋瓦特馕；第三类为托哈奇馕；第四类为其他类馕。

库车县委后面的一条街上，打造“库车大馕一条街”

，既满足了库车喜欢吃馕的人需求，又可打造一个库车旅游的新亮点。

库车大馕以其大而薄、脆而香的特性而闻名，直径可达60厘米，被称为“馕中之王”

。

库车大馕原称为“比加克”

馕，其名字源于库车市伊西哈拉乡玉斯屯比加克村。

因这个村子95以上的维吾尔族群众都以做馕为生，该村群众制作的大如车轮的馕最出名。

它的制作特别强调使用馕坑进行烤制，使用杏树木作为燃料，使得烤制出来的馕具有独特的香气。

，！

这种香味焦而不糊，绵绵悠长，没有那种瘦奇淡静的清高，也没有那种沁人心脾的清凉。

这不是菜肴的味道。

这种香味香而不艳，浓而不烈，既没有塔里木小山羊炖出的香味浑厚，也没有三道桥荆芥腌制的香味寡淡。

焦香犹如一个个鱼钩，将我们的肠胃钩起，将人们的味蕾钩破，牢牢地挂住了腮帮，勾引着人们向前。

库车老城的街道边，金黄的半人多高的馕坑静静地挺立在晨光中，无焰的红柳木炭发着火光。

时间的河流中浮浮沉沉着人类的脸庞，但始终没有沉没的，是库车的馕。

无论是在库车的乡下，还是在宴席上，我们最先看到的，是库车馕的身影。

那些打馕的人，头戴洁白的小花帽，身穿土黄色的长袍，跪倒在馕坑之上。

他们宽大结实的手掌上，一只只光润的面饼在飞翔。

他们虔诚闪亮的目光中，蕴藏着朝阳的能量。

火势渐渐弱下去，面饼的身体渐渐胀大起来。

它们完成了从面饼到馕的过程。

一个个金色的馕浑身散发着无与伦比的焦香，从馕坑里脱颖而出，将力量和阳光深深地蕴藏。

大馕城内还有一景——独库公路终点，张平安他们纷纷和纪念石碑合影留念。

临离开大馕城，张平安他们自然也是少不了带点大馕。

不过当地人知道自己：（）大唐：带着小公主去旅行