格格党

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第178章 冬瓜玉米排骨汤（第1页）

堂岛安从一开始就已经想好了要做什么了。

面对劣势的情况，最简单的方法就是避免掉。

没熟悉的厨具怎么办?少用就是了。

按照这个思路进行下去，红烧这种基本上就不在堂岛安的考虑范围内了。

这个时候，堂岛安就做出了选择。

煲汤吧。

他刚刚在逛厨房的时候发现高压锅了。

本来是准备用这个来做菜的，结果发现还有砂锅，正好拿来用一下。

于是堂岛安第一步就是切排骨然后准备焯水。

和以往不同的是，这次堂岛安选择加一点白酒来去腥增香。

捞出排骨后，堂岛安将排骨放入砂锅里，加入红枣，葱段和姜片，加入足量的水。

（这个一定要注意，水要加足，因为煲汤的过程中是不能加水的。

）。

等堂岛安炖了20多分钟的时候，久我照纪的菜已经做好了。

强烈的香气刺激着堂岛安的味蕾。

身为一个厨师，看到好吃的东西都会忍不住的想尝两口。

堂岛安自己也不例外。

但是这是在比赛，如果一直被压制的话，主观上就会让评审对自己的料理评价变低。

正好时间也差不多了。

堂岛安小心的揭开砂锅盖子。

一股白气蒸腾而起，将原本厨房里充斥着的气味顶了出去。

堂岛安趁机加入配菜。

玉米，胡萝卜，还有冬瓜。

又一次盖上了盖子。

接下来还要炖一会才行。

就在这个时候，久我照纪上菜了。

他就不会等那么久。

做好了就上菜，放久了闹不好徒增波折。

对于这个来学习的小师弟。

二师兄还是比较关照的。

对久我照纪的水平也算比较了解。

但是今天的久我照纪很显然不太一样。

求胜的心思一览无遗。

实在是和久我照纪往日留下的印象不太一样。

闻着持续不断的香味，锅底的一些洋葱已经有些焦香的味道展示出来了。

排骨的表面形成了一个小小的酥壳，外酥里嫩的排骨混合上辣椒的香气，在嘴里构成了奇妙的口感，洋葱还保存一点脆辣的口感。

土豆不同于外表的坚硬，咬下去后，软烂的土豆，一抿就化了。