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第217章 送年猪上锅（第4页）

余天顺一家人站在门口的树下面，看着满地到处乱蹿的野猪，也是无奈苦笑。

直言说如果猪的脾气不好，就该绑住四肢，用架子车拉过来，哪能像牛羊一样，直接牵引着过来呢。

这下猪被惊了两次，有了应激反应不，一时半会是难搞过来，如果今日不杀，猪可能会病死。

已是骑虎难下。

“江哥，我们去帮帮忙吧。”

余秋堂眼看着实在是没办法，只好喊上余秋江一起。

猪的主人开始看余秋堂瘦胳膊瘦腿的，还以为帮不到什么忙，也就客气一下。

没想到，那头他们三人拉不住的猪，余秋堂和余秋江兄弟两人轻而易举拽到杀猪锅前。

猪开始还在疯狂嘶吼，后面眼看活命无望，这才放低声音，只是沉闷地呼出粗气。

算是接受命运。

因为这头猪折腾半天，等到他被处理完，已经是下午。

余秋堂和余秋江将猪拉回去，还没走到院门口，就能闻到肉香味扑鼻，一大三小四只狗子就跟疯了一样，从里面飞奔出来，又疯狂跑回去，然后再次跑出来迎接他们。

余秋堂看他们口水都收不住，只好从从桶里搞点内脏丢给它们，也让好好过个年。

回去后，猪肉专门被放到东面偏房，有支起来的架子。

肉被余天顺分割为八大块。

杀完后过秤，前面一头重点，一共杀了两百多一点点肉，后面那只看起来凶，其实只有一百八十多斤肉。

而且前面那头膘肥体壮，竟有四指膘，另外那头估计平时喜欢运动，瘦肉偏多，三指膘都不到。

不同年代，人们对猪肉的需求不同。

后世人们都喜欢吃瘦肉，那是因为肉都吃腻了，肥肉太多的肉，都是便宜部位。

而这个年代，人们普遍嘴里没什么荤腥，吃猪肉讲究就是膘厚，像这种膘很肥的猪肉反而价格最好，拿到市面上卖，过年时价格能卖到一块多。

大家哪见过这么多猪肉啊，都是惊喜异常。

余秋堂想起前几年过年时，父亲一共才会买两三斤肉回来，留够包饺子的不分，剩余部分炒不出几个荤菜，还要留下来了客人招待。

眼下，总算弥补了大家遗憾，起码能吃肉吃个畅快。

厨房的锅里，已经煮了半锅骨头，够大家好好吃一顿。

案板上放着才割下来的大块猪油，估计有二三十斤，能美美榨一坛子猪油。

这年头别看其他东西便宜，油却很贵，所以很多穷人家都吃不起油，最差的会在油碗里放个抹布，称为“油抹布”

。

每次炒菜前，就用油抹布将锅擦一遍，意思意思，提提锅的温度，让菜里有丁点的油星。

有这么大一罐子猪油，估计能吃个小半年。

这还是余秋堂特意没将准备送出去的肉上油切下来，要不会更多。

他留下一整只，四小扇猪肉大家伙吃，还有一整只，分为重量大小不同的块。

父亲，三叔要送，岳父岳母那边要送，还有舅舅家要送，以及王浩峰这种好朋友也要送一些。

若不是二姐家远，也同样要送。

这不是他穷大方，而是风俗习惯。

不杀猪便不杀，杀的话，都会或多或少送一些出去。

例如上辈子，二姨子米雅琴几乎每年都会送点肉过来。

（本章完）