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猪肚和排骨留着明儿炖汤,这五斤五花肉全煮了,猪腰一会儿我来处理。”
姜老太憋得自己满脸通红,淘米放锅里后,一溜烟地窜出了厨房。
厨房不能待了,再待下去她保准要说几句。
“得嘞。”
胡氏满面红光,拿起菜刀就开始切大肥肉。
而朱氏,也忙活着洗锅烧火。
只见胡氏把切好的猪板油放进了锅里,随后又往锅里放了一些清水,她笑着同姜晚晚解释道,“加入清水熬制的猪油,才会清澈透亮。”
没多久,锅里的水已经熬干,猪板油开始滋滋冒油。
一阵香气往外冒,引得江河湖流洵几人扒拉着门框,忍不住探头往里瞧,吞咽口水的声音清晰明了。
而姜老头,姜老太以及姜大伯等大人也不遑多让,纷纷伸长了脖子,往厨房里瞧。
就连姜晚晚,也忍不住咽了咽口水。
不怪她馋,都怪猪油的香味太迷人了!
很快,猪油就炼好了。
十斤猪板油大概炼了六七斤猪油。
胡氏麻利地把猪油连同油渣都装进油罐子里,瞥见一脸渴望的姜晚晚,她用锅铲舀了几块油渣起来,用手捏了一块凑到姜晚晚嘴边,“晚丫头,张嘴。”
姜晚晚条件反射地张嘴,紧接着,一块油渣丢进了嘴里。
“咔嚓~”
油渣酥脆无比,一咬满嘴流油,好吃极了。
姜晚晚眯眼一笑,“大伯娘,油渣真好吃。”
“呵呵,那是自然。
“胡氏笑道。
“咕咚~”
一阵吞咽口水的声音格外清晰。
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