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绮州地处偏北,过冬至有吃饺子的习俗,而青州偏南些,虽然隔得并不算特别远,却是食用汤圆居多。
林非晚年幼时,还见到过祖母操持着家中女眷们一起包汤圆,而后祖母岁月见长,家中再没有过这种场景。
所以此刻林非晚见着赵桑榆一家人其乐融融地包饺子,内心是有些羡慕的,尽管他不会,他也很愿意一起尝试。
赵桑榆这会心情好,就又领着林非晚切切按按了许多遍剂子,终于是能个个按得圆溜溜的。
这才开始教他擀皮,她手下一拎,擀面杖一推,如此旋转拎推数次,圆溜溜的饺子皮就诞生了。
林非晚尝试了许多次,弄得颊边都沾了些面粉,仍不是擀破拎破就是粘在板子擀面杖上。
凭着耐心又做了许多回,不成,干脆放弃地两手一推,发觉这样动作也能将面片擀大。
便不跟着赵桑榆学她的手法,自己控制着力度一下下地推擀面杖,不一会也出了一个圆溜溜的饺子皮,自觉学会了,便扬起了笑脸给她展示自己擀的皮。
“你这样也行,有点厚再擀几下,不过擀得还是比我慢了些。”
赵桑榆掩不住语气中的小骄傲,嘚嘚瑟瑟地继续玩着小面团,趁林非晚擀的时候,还往她的另一边脸上摸了对称的面粉,摸完便溜回了赵春娘身后。
两人玩的时候,春柳,锦姨还有打杂的行风已经一起弄出了三种馅料,一个是韭黄羊肉馅的;一个是野菜猪肉馅的;还有一个就是豆腐素馅的。
食材搭配的很是均衡,行风力气又大肉剁得很是细腻,最后锦姨调出来的馅闻起来非常鲜美。
如此等了一会,春娘活的面也醒好了,赵桑榆便丢了两人玩了许久的面团,将厨具洗了干净,随时待命。
春娘切了许多剂子出来,剂子切得快,一群人都等着饺子皮包饺子,两个拿擀面杖的便不自觉地的提了速,不知是谁起的头,两人开始了擀皮的比赛,初时做出来的面皮薄厚大小适中,后来却逐渐在速度中变了形。
“太厚了。”
“太薄了。”
“擀圆点。”
这饺子越包形状越奇怪,拿到手的皮还要自己扯扯,赵春娘倒也没发火,只是起了身,将两人一起推到一边,自己一人擀了起来。
失了工具的赵桑榆只得坐在锦姨旁边,取了盖帘上的饺子皮,自己挖了猪肉馅就要开始包,却被锦姨打了一下筷子。
“你去挖素馅的,你只会包月牙,我们素馅的都包的月牙。”
知道她不爱吃素馅的饺子,今天就特地包了三种形状便于区分。
赵桑榆又看了一下大家填的馅料就明了了,也就挖着豆腐馅慢慢包了,尽管她不喜欢吃。
而同样失了工具的林非晚就没那么舒服了,只能和同样不会包饺子的行风一起站着,站在包饺子的三人后面,一点点学着她们的动作。
林非晚自觉看会了,就点了点赵桑榆的肩膀,眼神祈求她给个机会,见他无辜的眼眸眨巴着,正好自己也不喜欢这豆腐馅,也就好心地将位置让给了他。
站着看他包了几下,居然像模像样的,有些不爽,便转身去贴了春娘,用讨好的眼神对她眨巴着眼,保证自己不会捣乱,才得了空闲的擀面杖继续工作。
一群人这般玩着闹着闲聊,饺子很快地包了一帘又一帘。
春娘下素馅饺子的时候没有一起丢下锅,而是留下了一些,赵桑榆一看,竟大部分是自己包的,有些不服,便指着那几个不是自己包的看着林非晚。
“谁包的谁吃啊。”
只要她不承认,那便不是自己包的。
屋内水气蒸腾,一抹红晕悄悄爬上了林非晚的脸庞,他也没有真的和赵桑榆争论哪几个饺子不是他包的,便点着头应下了这些形状不好的是自己的。
最终这些可能要露馅的,被锦姨做成了香喷喷的煎饺端上了桌。
赵桑榆给自己盛了一碗带汤的饺子端进了堂屋,将林非晚等人甩在了后面,行风一人端着一大盆饺子,林非晚则拿着餐具在后面慢慢悠悠地走着。
赵桑榆一人坐下后才发现自己没有拿勺子,才走到门口,就看见林非晚拿着一把过来,便跟着他走。
“好师弟,给我一个勺子吧。”
语气谄媚,声音轻软。
林非晚不给她,她便揪着他的衣摆摇晃,直到桌边,林非晚才按照位置分发了每人的餐具,包括赵桑榆的。
春娘坐主位,两侧是阿锦和赵桑榆,春柳挨着赵桑榆坐,林非晚和行风便挨着锦姨坐,众人都落了座,春娘才开口说话。
“今天是冬至,明日大家就要回老宅了,非晚也要回程了,吃了饺子我们一家人往后的日子都平平安安,健健康康的。”
赵春娘说着健康还慈爱地多看了林非晚几眼,惹得林非晚眼眶有些泛红,看向师傅的眼神也变得柔和温顺。
“今天的猪肉饺子里有两个藏了花生,看谁有这个福气了。”
...
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