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爆炒田鼠肉（第4页）

田鼠的皮很薄，皮薄如纸，这点跟家鼠有很大的差别。

邬常安看得直吞口水，他可以断定，这女鬼没少吃鼠肉，剥皮的动作太熟练了。

“除了田鼠，你还剥过什么皮？”

他小心翼翼地打探。

“那可多了，就是没剥过人皮。”

陶椿压着声音说。

邬常安悻悻然，他快手快脚地进灶房去做饭。

“婶婶厉不厉害？”

陶椿偏头问蹲在一旁看得认真的小丫头。

小核桃用力点头。

守在一旁的大黑狗摇了摇尾巴。

清理了四只田鼠，清洗干净后，陶椿拎着肉进灶房，剥下来的鼠皮让小核桃贴在树皮上。

锅里在煮米，陶椿在食柜里看了看，说：“晌午蒸一钵蛋羹，蒸两碗老南瓜，腊肉炒酸笋炒一大盘，再炒一小盆田鼠肉。”

邬常安没意见，他接过她递来的老南瓜坐在灶前削皮。

陶椿拿出一个大陶碗打鸡蛋，四个鸡蛋加水打散，拌半勺猪油，添小半勺盐，搅开后撇去浮沫。

“南瓜削好了。”

他说。

“竹篦子放锅里。”

陶椿吩咐，“篦子放上来了就把鸡蛋碗放上去。”

她拿着刀切南瓜，老南瓜切片码在碗里，碗里也不用加水，直接放锅里蒸。

蒸菜上锅了，陶椿拿出泡好的腊肉切片，腊肉装满一碗，她刷了刷菜板开始剁田鼠肉。

邬常安见她手起刀落间肉沫飞溅，他想出一个坏招，问：“你吃过耗子吗？就是家里偷油偷蛋的黑皮耗子，蛇喜欢吃。”

家鼠跟田鼠相比可丑陋多了，又讨人厌，陶椿皱眉，她不高兴地说：“这时候提什么耗子，败胃口。”

邬常安暗暗嘁一声，心想你也晓得败胃口。

锅里的米汤沸腾了，他出去舀水洗了洗手，进来揭开锅盖，先把篦子转移到后锅，接着拿来饭篦子控米，一溜的动作很熟练，陶椿看在眼里很是满意。

“小核桃，你喝不喝米汤？”

邬常安问，“我给你舀一碗晾着，你渴了来喝，别喝缸里的凉水。”

“给我也晾一碗。”

陶椿接话。

“噢。”

锅洗干净了，邬常安见她还在剁耗、田鼠肉，他端来酸笋和腊肉掌勺炒菜。

老大两口子回来了，小核桃蹦蹦跳跳迎上去说：“小叔抓了好多好多田鼠。”

“大哥，嫂子，你俩先坐着歇一会儿，饭还没做好，我们回来晚了。”