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陶椿把苹果淘洗一下装盆里端出来,再递给石慧一把菜刀,让她削皮。
石慧再乐意?不过了,闻着苹果的酸味,她精神大好?。
大概过了半柱香的功夫,陶椿放下手上的活儿,她调一碗蜂蜜水,拿上鼠皮手套和筷子脚步匆匆去看铜壶。
小核桃拿着一支洗干净的毛笔乐颠颠地跟上。
陶椿反戴鼠皮手套,她揭开铜壶上的盖子,一股淡淡的香味冲了出来。
“毛笔给我。”
陶椿伸手。
小核桃双手奉上,“婶婶,能吃了吗?”
“不能。”
陶椿用毛笔沾蜂蜜水往肉脯上刷,刷了篾子上的,她用筷子把篾子叉起来,继续给壶底的肉脯刷蜂蜜水。
依次刷完十二张肉脯,最后一壶盖上盖了,陶椿揭开第一壶的壶盖,肉脯上的蜂蜜水烤得半干了,她用筷子挟着翻个面,继续沾蜂蜜水往上刷。
“我喜欢吃。”
小核桃看馋了。
“还?没吃你就喜欢吃?”
陶椿笑?着问。
小核桃抿着嘴笑?,她小声说:“婶婶做的我都喜欢吃。”
陶椿“呦”
一声,“你的小嘴真甜,不随你娘。”
小核桃捂嘴咯咯笑?,“我随婶婶。”
陶椿大笑?。
十二张肉脯又?挨个刷一遍蜂蜜水,陶椿挪了下铜壶的位置,带着小核桃走了。
“小核桃她娘呢?”
翠柳问。
“去小核桃她姑家了,她去教我姐炒野猪肉。”
陶椿说。
小核桃抬头看她一眼?,她娘是去给她小姑送猪头了,不过她没吭声。
“你们也教教我们啊,昨天你小叔提了一坨野猪肉回来,晚上炒了一盘,吃到今天早上还?有剩的。”
翠柳说。
陶椿把她炒肉的法子讲给她听,“我家的野猪肉也没吃完,这不,剁成肉糜烤了,待会儿你俩尝尝好?不好?吃。”
正说着,姜红玉回来了,陶椿把屋里的事交给她,她拿着竹篾子去取猪肉脯。
野猪肉本就比家猪的肉色泽红,烤熟了颜色也不差,肉脯上黏了一层晶亮的蜜,很是让人有食欲。
陶椿把肉脯连着竹箨一起挟出来放竹篾子上,她把烤熟的端回去,又?端十二张生肉脯铺在铜壶里。
陶椿没回去,猪肉脯就没人动,等?她端着空竹篾回去了,姜红玉才捏一片给小核桃。
“快来尝尝,你忙活了半天,还?不晓得是啥滋味。”
第二片猪肉脯,姜红玉递给陶椿。
猪肉脯热的时候还?是软的,上面的蜜还?有些?黏嘴,肉糜烤熟了很有韧性,嚼着能捋出肉丝,越嚼越香,而不是越嚼越柴。
“没有野猪肉的腥臊气了。”
姜红玉惊喜,“还?真让你琢磨出一个好?法子。”
“就是麻烦了点?。”
陶椿把一整张肉脯塞嘴里,她含糊地询问:“咸淡如何?是不是要再咸一点?更好??”
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