格格党

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“洗手吧，都尝尝我做的新菜。

邬常安呢？还在洗猪肠子？快来吃东西。”

陶椿吆喝一嗓子。

“你们?先吃。”

邬常安回一句。

锅里浮起?一层肉丸子，陶椿拿一摞碗，每碗盛两勺，一锅番薯肉丸子就?分完了。

“酱油和醋都在这儿，想?吃什么味自己调。”

陶椿端一碗坐板凳上?吃，番薯粉煮熟后变得?透明，裹在粉里的肉微微泛粉，整颗肉丸子呈现晶莹剔透的粉，嚼的时候劲劲的，又弹又嫩。

“好甜呀！”

小?核桃一脸的惊喜，随即又疑惑地问：“婶婶，你在肉里加蜜水了吗？我好像没看到。”

“没有，只加了盐。

猪是才宰杀的，肉新鲜，番薯粉又锁住肉的鲜味，所以吃着是鲜甜的。”

陶椿解释。

“锅里还有吗？这是咋做的？我回去也让我媳妇煮一锅。”

胡家全已?经把肉丸子吃完了。

陶椿把做法复述一遍，她交代说：“再?做粉条的时候，你留二千来斤番薯粉，年?底的时候跟粉条一起?分下去。

明年?开集的时候，这道菜能摆摊卖。”

“不是说我俩结伙卖吗？”

小?核桃不高兴。

“我俩只有四只手，集市上?有多少人?？最?少也是一百八十个人?，我俩就?是不睡觉也忙不过来。”

陶椿屈指敲她一下。

胡家全往锅里看一眼，锅里只有水，盆里还有生肉糜，他放下碗，说：“你们?忙，我回去了。”

“这就?走了？这不是晌午饭，我们?晌午涮锅子，骨头汤都快炖好了。”

陶椿留客。

“我要趁肉还新鲜，也学做番薯肉丸子，我家的三个孩子指定喜欢吃。”

胡家全走出灶房，迎面看见邬常安端着一盆猪肠子进来，他打招呼说：“走了啊。”

“不在这儿吃饭？”

“已?经吃了。”

胡家全挑起?两个空肉筐，快步走进雪地里。

陶椿把留给邬常安的肉丸汤放桌上?，交代他洗完手就?来吃，她继续挤肉丸子。

见小?核桃又趴过来，她趁机说：“小?邬陵长，你太小?气了，做大事的人?是要把手里的肉分给手下的人?吃，再?不济你吃肉的时候也要让手下的人?喝到肉汤，哪有把肉煨烂在锅里也不让旁人?吃的。”

小?核桃一点就?通，她眼神飘忽，不肯接话。

“只想?占好处，不想?把好处分出去，可没人?会服你的，到时候你连个管事都当不上?。”

陶椿继续说，“你还小?，我不逼你做保证，也不要求你改正，你把我的话记牢，以后念书明理了再?好好想?想?。”

小?核桃点头。

邬常顺和姜红玉相?互看看，两人?都没出声。

先后又煮两锅肉丸汤，陶椿着手炒火锅料，这次涮锅子用骨头汤做汤底，熬煮两滚后，烟囱香得?都能掰下来干嚼了。

冻得?半硬的五花肉切薄片，猪血切一大钵，加之邬二叔昨天?送来的冻豆腐和黄豆芽，一家老小?坐在暖意融融的灶房里，围着炉子吸着气吃又香又辣的肉锅子。

姜父姜母老两口吃不了太辣的，二老佐着肉丸汤，一口薄得?透光的五花肉，再?接一口鲜甜的肉丸子。

公主陵的猪养得?好，只要能忍住辣，五花肉越嚼越香，醇厚的牛油都盖不住猪五花的油香。