格格党

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第149章 吃完跑了咋整（第1页）

这个陶青枣早就想过了，立马就回答道，“我是想着等今天试完菜，咱一块再商量一份菜单出来，每隔几天换一份菜单，第三份菜单等食堂开业一段时间之后，根据顾客的反馈咱再出。

除了这些之外，咱还得提供一人一碗的免费汤水，丝瓜蛋汤番茄鸡蛋汤换着来，少放些蛋多放些菜，成本也不会增加多少，反而还能提升咱的口碑。

另外，翠花婶去年冬日里腌制了许多酸萝卜，咱也可以每日里拿出来一些免费限量领取，我们村的沈奶奶做腌菜也可好吃了，到时候用完了从她家买就行，这东西买着便宜的很！

你看这样可行？”

晴晴边认真听边点头，然后笑嘻嘻的挽着她的胳膊，“嗯嗯！

你想的就是比我细~还好有你在，不然我可就要直接抓瞎了！”

陶青枣笑着拉了她的手，“你放心！

咱俩一定能将银子挣够的！”

这话一说，晴晴更是抱住她嗷嗷叫个没完。

两人笑闹了一小会，就手挽着手去厨房帮忙了。

翠花婶此时已经拿出了家里带来的菜刀，蒸板是之前东家留下来的，洗一洗就能直接用了。

正将昨儿买的猪肉切成均匀大小的块儿，见她们俩进来抬起头问道，“这肉切多大好呢？按照你们俩说的，这来吃饭的人都是咱给他们打饭的样式，切小块些给人家多舀几块会不会好看些？”

若是自家人吃那当然是一人一大块的份量，若是酒楼里那样点菜的样式那也是按一碗的份例，可这么卖的话，就有些犯难了！

晴晴也点了点头接着说道，“我觉得切成大块好些，一人一大块，打菜的时候也不用费劲去数了~不过说起来咱这怎么定价好呢？”

这个事情陶青枣昨儿晚上睡觉的时候也想过了，她从随身背着的布袋子里掏出一个用草纸和针线缝起来的小本子，然后说道，“我昨儿晚上想了下，为了防止万一人多收错钱打错菜，咱铺子里最多也只卖两种价位的套餐，一荤二素一主食八文钱，二荤二素一主食十二文钱。

这一斤肉原价二十文钱，我们从刘大哥那儿买的是十六，所以咱最起码得把一斤肉分成八份，这样分摊到每个人身上的成本是两文钱，再加上素菜和主食约莫不超过四文钱，咱才能赚到钱。

所以还是切成小块小块的吧，我们定制些小点的长柄勺子，荤菜通通一勺，素菜就两勺，简单快捷~”

和晴晴都听边点头，“行！

就按照你说的来！

那咱是先吃饭再收钱还是咋整？”

晴晴眨巴眼睛说道，“还是先收钱吧，不然万一有人吃完跑了咋整？咱总不能满大街去追吧……”

陶青枣微微一笑，对于有心事就睡不着星人来说，这个当然也提前想过啦~

“我回去就找陈爷爷要一块废木板，拿回来叫大山哥弄成小块，在上面写字，每位顾客进去的时候就交钱领牌子，打菜的按照牌子打，这样就不会弄错了。”

现代那种拿着托盘领菜后再结账的模式不适用于这里，一是太废碗了洗都洗不过来，二是人多就容易被浑水摸鱼不付钱，总不能还得安排一个人专门盯着吧。

翠花婶笑着一拍巴掌，“呀！