格格党

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第416章 二十五做豆腐（第3页）

今天可是做豆腐的大日子，苏晚晚这个大厨怎么能缺席呢？往年苏家所谓的做豆腐，就是弄了一小盆豆腐，大半做成冻豆腐，到时候可以加上白菜粉条之类的炖着吃。

另一小份才会用少少的油煎成豆腐块。

可以在过年的时候用来做大菜。

那就是苏果果眼中的顶级美味了。

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不过今年苏家条件好了，煎豆腐直接变成了炸豆腐。

那一大锅的油，看的周秀芬都有些心疼了。

苏果果却充满了期待。

“小妹小妹，你说的脆皮豆腐今天就能吃上吗？”

苏果果一边说一边忍不住舔了舔嘴唇。

“那当然，你就等好吧。”

苏晚晚挽起袖子。

脆皮豆腐。

这也算是上辈子一道有名的小吃了。

早上苏爸和唐三强出门弄回了两大盆豆腐。

苏晚晚先取出一块，手中菜刀轻巧划过，豆腐就听话的变成了骰子大小的方块。

然后先放到水中加盐进行浸泡。

浸泡之后再进行挂浆、粘粉，然后才是烧油油炸，而且想要脆皮豆腐好吃，需要复炸三次，才能让脆皮豆腐的外皮足够脆，内里又足够嫩。

在苏晚晚坐的时候，苏果果一直站在旁边，嘴唇都快被她舔秃了皮了。

小妹做的这脆皮豆腐也太费事儿了吧。

又是挂浆又是粘粉的，还要油炸，而且要炸三遍！

炸出来的脆皮豆腐被苏晚晚放在一旁的大盆里。

苏果果忍不住就上手抓了一个丢入口中。

“咔嚓！”

“嗷呜！”

苏果果一声惨叫。

刚炸出来的脆皮豆腐，脆是脆，但也太烫了。

简直要把他的嘴都给烫熟了。

可饶是如此，苏果果也舍不得吐出去。

“呜呜呜，好呲，太好呲了！”

：（）七零，国营大厨带飞全家