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第三百一十九章（第2页）

食客点评：-吴老师：“这排骨炖土豆，土豆软糯，排骨入味，汤汁浓郁，真是好吃！”

4孜然牛肉特点：香辣过瘾，牛肉嫩滑食材准备：-牛肉500克-孜然粉2勺-干辣椒50克-花椒30克-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-料酒2勺小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！

-淀粉适量-食用油适量烹饪方法：1牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

2热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。

3加入牛肉片，大火翻炒至变色。

4加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5加入孜然粉，继续翻炒均匀。

6大火收汁，即可出锅。

食客点评：-刘嫂子：“这孜然牛肉，香辣过瘾，牛肉嫩滑，孜然味十足，真是美味！”

5杏仁豆腐特点：香甜滑嫩，清爽可口食材准备：-杏仁粉100克-牛奶200毫升-糖50克-吉利丁片2片-水适量-桂花适量烹饪方法：1吉利丁片用冷水泡软。

2杏仁粉加入适量水，搅拌均匀。

3将杏仁粉水倒入锅中，加入牛奶和糖，小火加热，搅拌至糖融化。

4加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。

5将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

6取出后撒上桂花，即可上桌。

食客点评：-吴老师：“这杏仁豆腐，香甜滑嫩，清爽可口，是一道非常适合夏天的甜品。”

6芝士烤鸡腿特点：奶香浓郁，外酥里嫩食材准备：-鸡腿4个-芝士100克-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-黑胡椒粉适量-食用油适量烹饪方法：1鸡腿洗净，用刀划几道口子，用盐、料酒、黑胡椒粉腌制30分钟。

2热锅凉油，放入鸡腿，煎至两面金黄。

3加入姜蒜片爆香。

4加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5将鸡腿放入烤盘，撒上芝士，放入预热至200度的烤箱中，烤15分钟。

6取出后撒上黑胡椒粉，即可上桌。

食客点评：-美食博主小美：“这芝士烤鸡腿，奶香浓郁，鸡腿外酥里嫩，真是美味！”

7烧烤土豆特点：香辣可口，外焦里嫩食材准备：-土豆3个-干辣椒50克-花椒30克-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-食用油适量烹饪方法：1土豆去皮，切成块，用沸水焯烫至半熟。

2热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。

3加入土豆块，大火翻炒均匀。

4加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

5撒上葱花，即可出锅。

食客点评：-老孙头：“这烧烤土豆，香辣可口，外焦里嫩，是一道非常适合下酒的小菜。”

8辣条炸鸡特点：香辣过瘾，外酥里嫩食材准备：-鸡翅500克-辣条100克-面粉100克-鸡蛋2个-盐适量-黑胡椒粉适量-食用油适量烹饪方法：1鸡翅洗净，用盐、黑胡椒粉腌制30分钟。

2将鸡蛋打散，辣条切碎备用。

3将腌制好的鸡翅先裹上一层面粉，再蘸上蛋液，最后裹上辣条碎。