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第三百一十九章（第4页）

13铜锣烧特点：香甜软糯，馅料丰富食材准备：-面粉100克-鸡蛋2个-牛奶100毫升-糖50克-红豆沙100克-蜂蜜2勺-食用油适量烹饪方法：1将鸡蛋、牛奶、糖和蜂蜜混合，搅拌均匀。

2加入面粉，搅拌成均匀的面糊。

3热锅凉油，倒入适量面糊，煎至两面金黄。

4将红豆沙夹在两个铜锣烧之间，即可上桌。

食客点评：-美食博主小美：“这铜锣烧，香甜软糯，馅料丰富，是一道非常受欢迎的甜品。”

14糖醋虎皮鸡蛋特点：酸甜可口，外酥里嫩食材准备：-鸡蛋4个-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖2勺-醋3勺-盐适量-食用油适量烹饪方法：1鸡蛋煮熟，剥壳备用。

2热锅凉油，放入鸡蛋，煎至虎皮状。

3加入姜蒜片爆香。

4加入生抽、老抽、白糖、醋调味，翻炒均匀。

5加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

6大火收汁，即可出桌。

食客点评：，！

-刘嫂子：“这糖醋虎皮鸡蛋，酸甜可口，外酥里嫩，是一道非常开胃的菜。”

15炸串夹饼特点：香辣过瘾，层次丰富食材准备：-各种炸串（鸡肉串、牛肉串、鱿鱼串等）-烧饼2个-生菜适量-辣椒酱适量-孜然粉适量烹饪方法：1将炸串煎至金黄。

2将烧饼切开，放入生菜叶。

3加入炸串，淋上辣椒酱，撒上孜然粉。

4夹好即可上桌。

食客点评：-老孙头：“这炸串夹饼，香辣过瘾，层次丰富，是一道非常受欢迎的小吃。”

16战爷脆肘特点：香酥可口，肥而不腻食材准备：-猪肘子1个-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-料酒2勺-面粉适量-食用油适量烹饪方法：1猪肘子洗净，用沸水焯烫去血水。

2热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3加入猪肘子，加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

4加入适量清水，盖上锅盖焖煮1小时。

5捞出猪肘子，沥干水分，均匀裹上一层面粉。

6热锅凉油，放入猪肘子，炸至金黄酥脆，捞出控油。

7切成小块，即可上桌。

食客点评：-吴老师：“这战爷脆肘，香酥可口，肥而不腻，是一道非常适合下酒的菜。”

---通过这个故事，我们看到了老李在面对不同美食风格时的创新精神，以及他如何利用独特的技艺和创意来打造出令人惊艳的美味佳肴。

希望这个故事能给你带来灵感，继续创作出更多精彩的篇章！

：（）老李小酒馆