格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第138章 腌制鱼（第1页）

孙兰英笑了笑，“是的，一般来说，像小鱼腌制几个小时就足够了，但大的鱼可能需要一整夜。

这样能更好地入味。”

赵文峰微微皱眉，“那你觉得放在冰箱里腌制会不会更好？这样温度可以控制得更精确一些。”

孙兰英思索片刻，“对，冰箱里腌制会比较稳定，不过如果数量很多，我们可能需要分开几次处理。”

赵文峰看了看前方的道路，“我们回去的时候就可以安排好这个计划。

你觉得鱼的包装方面需要特别注意什么吗？”

孙兰英认真地说，“包装的话，最好使用密封袋，避免空气进入，保持鱼的新鲜。

还有，可以在袋子里加点冰块，这样可以更长时间地保持低温。”

赵文峰点头赞同，“了解了，那我们先去买些密封袋和冰块。

回去之后，我可以帮忙处理鱼的部分。”

孙兰英感激地看了他一眼，“谢谢你，赵文峰。

你真是太体贴了。

对了，今天的赶海过程怎么样？有没有发现什么有趣的东西？”

赵文峰轻笑，“其实我看到了一些很大的螃蟹，它们在沙滩上跑来跑去，挺有趣的。

不过我们也得小心，有些可能会有点危险。”

孙兰英脸上露出兴奋的神情，“那真是太好了，我们下次可以专门去找找那些螃蟹。

说起来，赶海的时候你有没有发现什么其他有趣的东西？”

赵文峰点点头，“我还发现了一些海星和海胆，这些东西也很有趣，不过要小心海胆，它们的刺可能会伤人。”

孙兰英笑了，“看来今天的赶海真的很有收获。

回去后，我会试着做一些海胆的料理，看看能不能找到合适的做法。”

赵文峰兴奋地说，“那太好了，我等不及要尝尝了。

回去后我们可以一起研究下这些食材的处理方式，保证能做出最美味的海鲜菜肴。”

赵文峰点点头，走上前，接过孙兰英递来的鱼，笑道：“这么一大箱子，真是辛苦你了。”

孙兰英微微一笑，“这些鱼不算什么，只要能处理好，就不会浪费。”

两人忙碌着把鱼搬进厨房，孙兰英熟练地清洗着鱼，她一边操作，一边与赵文峰聊天：“你说，我们这么做这些鱼，是不是有点麻烦？”

赵文峰一边递上清水，一边说道：“麻烦倒是其次，主要是看你有没有足够的耐心。

你看，做这些事也能让我们心静下来，不是吗？”

孙兰英点点头，带着些许笑意，“是啊，有时候做点简单的事情，确实能让人放松。”

清洗完毕后，孙兰英拿起一把大刀，准备将鱼剁成块。

“文峰，能帮我把盐和其他调料准备好么？我这边还需要点时间处理。”

“没问题，我这就去。”

赵文峰走到厨房的储物柜前，拿出盐、胡椒粉和一些香料，放到孙兰英面前。

“谢谢你。”

孙兰英微笑着，开始用刀将鱼剁成合适的块。

她动作娴熟，几下功夫就把一条条鱼处理得整整齐齐。

“你这刀法真不错，不愧是你。”