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晨曦带着几分清冷,缓缓穿透窗户纸,洒在君家的小院里。
君妈妈早早起了床,她麻利地穿上那身洗得有些发白却依旧整洁的棉衣,戴上蓝布头巾,准备去集市采购食材。
今天,可是个重要的日子——儿子君寒要带未婚妻谭柠回家吃饭。
君妈妈一边往集市走着,一边在心里盘算着要买的菜。
谭柠这姑娘,君妈妈打心眼里喜欢,之前听儿子说谭柠爱吃红烧肉、糖醋排骨,还有白菜炖粉条,她就暗自记在了心里。
集市上已经颇为热闹,人群熙熙攘攘,各种摊位依次排开,叫卖声此起彼伏。
君妈妈先来到卖肉的摊位前,卖肉的是个壮实的汉子,见到君妈妈,笑着打招呼:“君婶儿,今儿个这么早啊,要点啥?”
君妈妈笑着回应:“给我割两斤上好的五花肉,我家寒子带对象回来,姑娘爱吃红烧肉。”
汉子熟练地操起刀,手起刀落,一块肥瘦相间的五花肉就割了下来,放在秤上一称,不多不少正好两斤。
君妈妈仔细检查了肉的成色,满意地付了钱。
接着,她又来到卖排骨的地方。
君妈妈挑排骨可不含糊,她一根一根地挑选,专挑那些肉多、骨头整齐的。
卖排骨的摊主打趣道:“君婶儿,您这是给自家闺女挑嫁妆呢,这么仔细。”
君妈妈脸上洋溢着幸福的笑容:“可不嘛,我家寒子找的这姑娘,我稀罕着呢,得好好招待。”
挑好排骨,君妈妈又买了些葱姜蒜等调料。
买完肉,君妈妈来到蔬菜摊前。
翠绿的白菜堆得像小山一样,君妈妈伸手翻了翻,挑了一颗又大又紧实的白菜。
她想着,白菜炖粉条,得多放点白菜才好吃。
旁边的摊主笑着问:“君婶儿,这是要做啥好吃的?”
君妈妈乐呵呵地说:“我家未来儿媳爱吃白菜炖粉条,我给她做。”
买好白菜,君妈妈又买了些红薯粉条,这粉条可是要提前泡发,才能炖得软糯入味。
采购完食材,君妈妈满载而归。
一进家门,她就系上围裙,开始忙碌起来。
先把五花肉切成大小均匀的方块,放在盆里用清水泡着,泡出血水,这样做出来的红烧肉才不会有腥味。
她一边切肉,一边自言自语:“谭柠这孩子,不知道吃不吃辣,要是爱吃辣,红烧肉里稍微放点辣椒,兴许更开胃。”
接着,君妈妈把排骨洗净,剁成小段。
她把锅架在灶上,倒入少许油,等油热了,把排骨一块块放进锅里煎。
随着“滋滋”
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