格格党

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第123章 备吃食下（第1页）

这会天色还早，姜家村的人们都沉浸在甜美的梦乡之中。

周围很是寂静，大自然的声音变得格外清晰。

风吹过树叶，奏起哗啦啦的乐章。

潜伏在草丛间的蟋蟀此起彼伏地叫着。

时不时夹杂着蝉的叫声。

皎洁的白月仿佛挂在树梢，星星布满整个天空，错落有序，仿佛彼此之间有着千丝万缕的联系。

在月色的照映下，周围的景物，朦朦胧胧。

姜大伯特意在周围支起的几个火把，在月色和火光的照耀下，周围变得格外清晰。

姜大伯已经将烤炉热好了，摊煎饼的锅也支了起来。

眼见姜大伯母和姜妈妈端着一堆东西往过来，姜大伯赶忙迎上前帮忙拿东西。

姜大伯母看了看烤炉，见火候已经差不多了，端着盛有烧饼的瓷盆放进了烤炉里。

瓷盆中的一圈烧饼都是纯白面的，上面还缀了些瓜子仁。

其实放芝麻是最正宗的，但可惜，姜家并没有芝麻。

所以姜大伯母只好找些瓜子仁代替。

姜大伯母做的这种烧饼，并非是那种夹心芝麻酱表皮酥脆层次感分明的烧饼。

而是又大又圆的发面烧饼。

烤好后两面金黄，但同时又暄软可口。

这种发面烧饼最常见的有两种口味，一种是原味的，上面撒了些芝麻点缀，咸香。

一种是甜口的，里面夹着少许豆沙馅，微甜。

两种烧饼各有各的不同，同样好。

北方人爱喝羊汤时配的就是这种烧饼。

将烧饼放进烤炉封好了口，姜大伯母就来帮姜妈妈看火。

有姜大伯母的帮忙，姜妈妈轻快多了，只用摊煎饼就行，不用再记挂火候的问题。

摊煎饼最重要的就是两点，一个是火候控制好，一个是面糊调好，这两样到位，基本就成了大半。

有上次摊煎饼的经验在，这次姜妈妈摊起煎饼来又快又顺手。

舀了些面糊放到平底锅上，用竹刮子带着面糊转上一圈，一张煎饼就成型了。

稍等一会，再翻个面，一张煎饼就完成了。

姜妈妈和姜大伯母俩人配合到位，动作麻利利索，一小盆面糊一小会儿就全部用完了。

一旁的盖帘上已经有厚厚一叠煎饼了。

每张金黄的煎饼都薄如蝉翼，又软又劲道。

姜大伯母算了算时间，让姜大伯给烧饼翻了个面。