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盆子里面,驴肉切的厚,色泽发红油亮,像是卤过,但表面又略硬一些。
“这是烤过还是炸过?”
许多福咽口水。
刘戗给了许多福一个会吃的眼神,“真不愧是——”
“你好好作答。”
“卤完略炸一下,味道不那么重。”
刘戗已经三两下夹好了一个饼。
肃马关是正正经经西北方,吃肉吃面食多,口味也重些。
那个酱菜薄薄铺一层,配上驴肉,许多福咬了一口,顿时眼睛都亮了,连连点脑袋,“好吃!”
“刘戗你的酱菜还有这个我回家你给我带一份。”
许多福强烈要求打包。
阿爹肯定也喜欢吃。
刘戗更为高兴,爽快答应。
没什么比自己饮食得朋友喜欢更得意自豪的了。
许多福是他真朋友。
其他人见许多福吃的高兴都试试。
严怀津有些踌躇,许多福一看就知道,小同桌受不了羊奶味,咽下嘴里食物,说:“你尝尝我的,我从后面给你撕一口,这个饼羊奶味不大。”
他从自己饼后面掐了口递给津津。
严怀津尝过,点点头说好吃。
“是吧,信我。”
许多福得意。
严怀津才动手夹一个。
饼本身就不大,他能吃完的。
羊奶酥醪饼淡淡的奶香烤的酥脆,里面却是柔软的,卤过的驴肉炸过有点油,但肉很劲道有味,那道酱菜是灵魂,很是清爽,嚼起来脆咯吱,带一点点地辣度。
整个饼配合的很完美。
许多福吃了一个饼意犹未尽,但他知道自己饭量就不浪费了,又把疙瘩汤喝完了,汤里放了胡椒,喝完后一身的汗,很热乎。
西北苦寒,百姓早起喝一碗很暖和,哪怕不是富裕人家,普通百姓冬日里也会往里面丢一些卤过的下水,鸡杂鸭杂羊杂,富裕的人家则是将爱吃的肉切成片。
刘府是两种都有。
“我爷爷以前带我上街,随便找家铺子三四文钱一大碗,里面什么卤子都有。”
刘戗爱喝放卤下水的疙瘩汤。
周全:“这般便宜。”
“那得百姓能喝的上,贵了没人买,冬日里杀羊多,平时天热了鸡杂鸭杂吃得多。”
刘戗一一解释,“有时候雨水不好,麦子量少,疙瘩汤也会贵一文。”
“也有黍子做的汤,那个汤我不爱喝,我爷爷喜欢,天热旱一些黍子涨势不影响什么,麦子矜贵些,不过黍子汤当地家家户户都会自己做,犯不着买来喝。”
几人听得点头,说话间刘戗院子小厮来报,王家少爷和公主府的李昴到了。
“我去接我三哥。”
李昂说。
他怕三哥紧张。
大家吃的七七八八,刘戗说一起去,又吩咐下人再备一些新的早饭,看新来的客人吃没吃,他们吃过的在旁边聊天。
总之刘府爷孙俩说话办事是简单随意又贴心。
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