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114 第 114 章 二合一蜂蜜石榴酒（第3页）

只是有些人酒量极差，虽说青梅酒和白葡萄酒度数都不算高，奈何太过好喝，一不小心就会喝上头。

虽说南金玉这样的高级餐厅，很少有人当做工作餐吃，但如果前天晚上喝高了，第二天宿醉头疼，影响工作也很不妙。

南金玉一向欢迎客人提出意见，不少客人也都问吕经理，能不能提供度数更低点的酒水——最好是那种酒量再差也能千杯不醉的。

裴宴本来就要给洛家的酒水线提供五种酒水配方。

在自己记录酒水食谱的本上翻了翻，便挑出了这一种蜂蜜石榴酒。

原本裴宴做酒，得自己在小饭馆里琢磨上个六七八批的。

不过现在有洛闻川派过来的两个酿酒师辅助，进度就快了许多。

她自己只做了两批，找了找灵感，跟酿酒师讨论之后，很快就得出了最佳方案。

新鲜的石榴籽和浓稠的上好蜂蜜拌匀，装进玻璃罐子里发酵15天后上锅蒸煮，过滤出汁水，这便是蜂蜜石榴酒。

因发酵的时间短，度数极低，大概也就3到5度左右。

味道酸酸甜甜，带着石榴的清甜和蜂蜜的香味。

现在，蜂蜜石榴酒已经在小酒坊投入生产，第一批酒本来是准备让后厨班子先尝尝，现在么，自然是先供给了练习生们。

毕竟练习生们在拍vlog，虽说不知道最后剪辑出来会是什么样子，南金玉的部分能留下多少，不过也是一次不可多得的宣传机会。

要知道，自从《追女》爆红，这档节目的广告费就飙升到了一个恐怖的数字。

现在能得到《追女》练习生们的免费广告，可以说是捡了个大便宜。

把蜂蜜葡萄酒给服务员，让他们装到壶里，随后，才回去后厨，做练习生们点的招牌套餐。

南金玉上菜的速度一向飞快。

练习生们放假才能拿到手机，本来还忙着上网，没想到才刷了几下，第一批凉菜就已经上来。

这些凉菜都很眼熟，都是谢望舒之前分给她们的。

练习生们一下子顾不上上网了，纷纷拿起筷子。

最先夹的，除去之前在谢望舒那蹭过，印象深刻的，还有就是一些容易变质，不方便寄的凉菜。

比如凉拌海蜇头，比如口水鸡。

凉拌海蜇头爽脆又劲道，浸泡在浓郁鲜辣的汤汁里。

练习生们你一筷子我一筷子，很快就吃得只剩下汁水。

寄送过程中多少还是会损失一点风味，现场吃的更加美味，若非还记着在拍摄，恨不得把汁水都舔干净。

刚吃完，热菜以及酒水一道上来。

多人套餐b的菜色，大多是江南菜系，味道比较清淡。

因而，最先上来的便是这一套餐。

西湖牛肉羹鲜美浓稠，油焖春笋浓郁爽脆，鸡油菜心浓缩了鸡身上的鲜味，分明是道简单的炒蔬菜，味道却不比荤菜单薄。

东坡肉和砂锅鱼头豆腐的水准也是一如既往的高，而这道套餐里，最受欢迎的还是一道叫花鸡。

为了这道叫花鸡，裴宴还专门请人做了个符合消防规定的土坑。

腌制过的老土鸡肚子里用瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁和笋丁填上，拿锡纸和荷叶包着，再糊上一层干净的黄泥，进土坑烤熟。

敲开黄泥，把锡纸和荷叶一揭开，油就“滋滋”

地从还是嫩黄色的鸡皮里冒出来，随之而来的是鸡肉浓郁的香气。

叫花鸡上来的时候，还是滚热的。

一筷子下去，浓郁的肉汁跟油一起顺着筷子流下来。

鸡肉嫩得稍微夹一下就下来一大块，放进嘴里，肉汁和鲜味一起爆开。

香料的味道和鸡肚子里配料的味道在鸡肉中融合，是种让人欲罢不能的鲜味。

等练习生们把叫花鸡身上的肉都搜刮干净，只留下一个干干净净的骨架时。

招牌套餐，也终于上来了。