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69 第 69 章 三合一新店之星（第4页）

，裴宴最大的对手，毫无疑问，就是隔壁的宋家酒楼。

“新店之星”

全国一共18个名额，每省（直辖市）最多一个名额。

按照裴宴的手艺，进入前18并不难，但是因为每省最多一个获奖参观的限制，超过宋家酒楼，才是她得奖的关键。

裴宴知道自己厨艺并非世界第一，不会想当然地认为，自己铁定能超过宋怀仁。

一切还是得凭事实说话。

本想像之前一样，乔装改扮亲自去一趟宋家酒楼。

但顾及自己去，如果不小心被别人认出，肯定会招惹不必要麻烦，干脆派出生面孔邵清和。

邵清和手艺虽不如她，但是评鉴的技术很高，比她差不到哪里去。

邵清和趁着饭点最热闹的时候去，等他回来，裴宴第一时间问道：“所以，宋怀仁的手艺究竟如何？”

邵清和面容轻松：“按照百分制算，如果你有90分，他最多88。

他不如你。”

宋怀仁的手艺确实很好。

但是对邵清和这种从前邵老爷子手艺都随意吃，练就了一副好舌头的人来说，能明显感觉到，宋怀仁离裴宴其实还有一段距离。

邵清和之前虽说知道裴宴牛，但到底还有点模糊。

现在对比之下，越发直观，心里也越发佩服。

真不知道裴宴是怎么有的这么好的手艺。

他几乎能肯定，等未来裴宴正式进入美食圈子，以后提起来小辈中的天才，除去白佳丽、黎白昕，肯定还得加上她的名字。

更别提她压根就不是世家出身，这就更加难得。

邵清和这样一说，裴宴也就基本放心。

剩下的，也就是努力进一步提高菜品质量，等待评审团到来。

三月中旬，春日乍暖，桃花盛开。

一年一度的“新店之星”

评选，就在此时正式开始。

华国美食协会下属设置有“竞赛工作办公室”

，其中最重要的工作之一，便是这一年一度的“新店之星”

评选。

由四位副会长，以及竞赛工作办公室的几位专员组成的“新店之星”

组委会，会选取协会内部的100名食评家和50名老饕，组成共合计150人的评审团。

本次入围的餐馆，一共180家。

因为数量多，餐馆又不像是电影电视剧，在同一个地点就能看，短短一个月时间，一个人顶多去十来家餐馆。

所以这150名评审员被分成10人的15组，被派往各入围餐馆。

评审团成员，基本是主动报名，或者组委会邀请后同意。

不过，为了确保公平，这些评审员具体会被分到哪个小组，派往哪个餐馆，是完全随机。

又因为同一省内的餐馆相互之间竞争更强，为防评审员被个人偏好、餐馆背景等因素影响结果，同一小组，不会评审同一省内的两家餐馆。

这一个月，评审员们都得在全国各地飞来飞去。

评审员们可以个人行动，也可以组队到餐馆评审，只要确认自己不暴露身份，影响结果即可。

到达餐馆，进行评鉴后，评审员们会根据餐馆口味进行打分，满分10分。

同时还会根据餐馆名气、环境等，对分数进行一定增减。