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不知道从什么时候起,餐饮业开始有了“风暴例会”
。
够点规模的饭店每天早上开例会都是先跳舞,做店操,然后集中在一起喊口号。
口号非常有煽动性和充满激情,配合上相应的动作,把每个人搞得像打了鸡血一样,热血沸腾,激情澎湃。
很多饭店都这么做,有的在室内,有的在室外,整的都很隆重。
怎么说呢,不能说不好,也不能说好,有点儿形而上学,像六、七十年代的忠字舞一样。
虽然在形式上有了区别,但本质上几乎差不多。
一个富有激情的人在前面发号施令,底下的员工声嘶力竭的嘶吼和呐喊,振奋人心。
有些企业还做感恩教育。
通过情景教学让员工感恩父母,感恩老板。
在形式上表现的有些出格,组织员工跪地高呼,感恩老板给自己工作,提供平台,自己的今天全是老板给的。
感谢老板没毛病,但是用人类最高、最虔诚的礼仪——跪拜,就有些作秀了。
有些饭店的老板和管理人员,经过培训之后明白一个道理。
老板、管理人员不是在管理员工,而是在服务员工,只有把员工服务好了,员工才能更好的服务客人。
这是正确的理论,认识到之后按着去做就可以了。
这也要被搞出一些形式,有的饭店组织管理人员给员工洗脚,跟员工说辛苦了,给员工感动得热泪盈眶。
还有的饭店把员工的父母请来,管理人员对父母施大力跪拜,把这些乡下的父母感动得热泪盈眶,然后叫子女好好在饭店工作,要对得起老板,对得起管理人员。
这些现象不能说好,也不能说坏,在一零年的时候确实存在,并且被称之为企业的孝道感恩文化。
餐饮业在一个飞速发展、由传统模式开始向规范化转型的时代,任何一个新兴现象都应该被理解。
这就和八十年代的改革开放一样,谁也不知道是好是坏,只有经历了才能够知道。
实践是检验真理的唯一标准。
这些现象都来自于各式各样的培训机构。
先是对老板进行培训,然后对管理人员进行培训,个人观点,这种培训带着洗脑的嫌疑。
在特定封闭式的环境里,放着走入人心的音乐,讲师用带着丰富感情的语言缓缓诉说,往往催人泪下,叫人感动,心灵受到震撼。
被培训的人不说是被洗脑吧,也是深受感染,回到工作岗位上干劲十足,并身体力行的带领员工和自己一样好好工作,感恩老板。
孝道感恩是中华民族的传统美德,用它教育人、感化人绝对正确。
但是形而上学就走偏了,能起到一时的作用,长久不了。
饭店生意好,给员工一份稳定的工作和丰厚的薪酬待遇,这都是相互的。
如果没有员工的辛勤付出,饭店也不会有好生意,老板也不能赚钱。
老板赚钱了,按时按月给员工发工资是天经地义的。
员工感恩老板,被组织起来跪在地上说老板的好处有些牵强。
当饭店不赚钱发不出工资的时候,老板是不是得站在那,被员工骂一顿呢?
老谭虽然没经历这样的培训,但是看到一些饭店这样搞并不认同。
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