格格党

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第227章 归来（第2页）

“那就上个砂锅档。”

张丽说。

“你挺聪明的，咋还犯笨了。”

老谭笑道。

“不知道呀，再聪明的女人在喜欢的男人明前智商也等于零。”

张丽说着的同时白了一眼，有打情骂俏的嫌疑。

老谭笑，说：“单独上砂锅档是行，但效果不大，一个档口没有震撼性。

干就干得像样儿，我准备把呼市现在装修的店打造成米汤味道这样的，做开放式厨房。”

张丽眼睛一亮，说：“我看行。”

“咱俩再观察两天，好好研究一下。

改造厨房不是问题，主要是菜品结构。”

老谭有点激动的点上根烟，接着说：“菜品得重新设计一下，保留传统菜的同时过油菜一定要少，主要是减少油烟。

还有就是摆档，不但有型有样，还得把特色菜突出出来，做到货卖大堆。

其实主要是人的问题，咱家现有的厨师和砧板对摆档不熟悉，也不愿意摆，得重新培训。

还有餐具，必须和菜品配套，凸显意境。”

“我看行。”

“呼市店做好了，明年省城最后一家直营店也这么做，咱们必须做到引领。”

老谭蛮有信心的说。

“肯定行老谭，凭你的能力干啥都行，好像就没你干不成的事。”

张丽鼓励道。

女人的夸奖是男人的动力，所以说好男人是激励出来的。

接下来两天俩人考察了米汤味道的三个分店，这期间老谭给张宇打了电话，叫呼市塞外食府店的厨房停止装修，等他回去后再做。

也就是在打电话的时候知道了小军奶奶住院的情况，心里有些担心，但没想到那么严重，老太太会在几天后撒手而去。

在考察米汤味道三部时，那里的店长几年前曾跟东方美食考察团去过省城，听过老谭对工分制的演讲，印象深刻，一眼把老谭认出来了。

王政知道后很是高兴，不能错过机会，马上邀请老谭给他们管理层讲讲工分制。

于是在考察结束后没去游玩，老谭拿出一上午时间做了精彩分享。

在分享获得的热烈掌声中，老谭和张丽圆满的结束了此次益阳之行。

俩人先返回长沙，由-->>本章未完，点击下一页继续阅读