格格党

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第054章 豆腐鲫鱼汤（第1页）

掏出布袋里的黄豆清洗干净，施展术法浸泡黄豆，磨碎滤渣磨浆去浮沫……

经过几道程序后，敖青看着成形的豆腐啧啧称奇。

会法术就是不一样，这几日才能完成的工序，不过两盏茶便可。

豆腐成形于汉，此界还没有这种东西出现，这豆腐的制作还是敖青打零工学的，可见技多不压身，总有用到的时日。

白嫩的豆腐明晃晃摆在木案上，清甜的豆香弥漫四溢。

站在一旁的周脂玉瞪大了眼睛，她看着被碾碎重组的黄豆，不由心中惊骇。

同为草木植物，周脂玉打小便深知一件事，牺牲小我成就大我是草木一族天生的使命。

“阿弥陀佛。”

周脂玉双手合十，学着佛家子弟的样子念叨起来。

“黄豆大叔好走，愿早登极乐，步入轮回。”

切好豆腐，敖青又杀了一条鲫鱼。

手起刀落，她将鱼肉的骨刺一刀剔除，接着对准鱼身横竖改出刀花，切好的鲫鱼备在一侧，敖青扬手切出了与鲫鱼对半的盐卤豆腐。

新鲜的豆腐触感滑嫩，现切的鲫鱼也是肉质软弹。

备好主料、辅料。

敖青起锅烧油，将葱姜蒜在猪油内爆出香味，然后倒入无骨鲫鱼煎至两面金黄，油香和肉香混合的气味在膳房内迅速弥漫。

桃花酿去腥，山泉水、豆腐和辅料都倒进锅内慢慢熬制。

随着时间的推移，鱼汤从浑浊熬成浓郁的奶白色，鱼肉改刀处浸透着汤汁，白嫩的豆腐上下翻滚，葱段和香菇好似锦上添花，让鱼汤的色泽丰富，香味也多了不少的层次。

一股浓郁的香味蔓延开来，站在一侧的周脂玉愣了几秒，双手合十。

“善哉善哉，青葱姐姐、菌菇阿姨、蒜苗叔叔……一路走好，早登极乐……”

瞥了眼在一侧碎碎念的周脂玉。

敖青将切剩的生鱼肉扔进了嘴里，嚼巴两下咽了下去。

“春麦师妹，你在说什么呢？”

“啊？”

周脂玉露出了一个干巴巴的笑容：“没……没什么……我在夸师姐厨艺了得！”

“嗯。”

敖青颔首，将鱼汤盛在陶器内，顺手洒了几片葱花。

还没等敖青将豆腐鲫鱼汤端出去，便见玉风真人已经闻着气味走进膳房，他左顾右盼，最终找到了气味的源头——敖青手中的一锅鱼汤。

“徒儿，你这做的是什么？隔老远便闻到香味了！”

玉风真人咽了咽口水。

“师父，豆腐鲫鱼汤，这豆腐是用黄豆现做的，是新的品类。”

敖青将鲫鱼汤端到了桌前，为玉风真人拿了一双筷子。

玉风真人眼睛都直了，他看着锅内鲜嫩乳白的鱼肉和豆腐，拿起筷子夹了一块鱼肉喂进嘴里。

爽滑微甜的鱼肉融入了豆香和菌菇的浓鲜，嚼碎后这几种气味完美融合。

鱼肉很鲜，火候把握的恰到好处，而且完全没有腥味。

“不错不错，好吃！”

玉风真人不忍又夹了几块塞进嘴里，他嚼着嚼着仍旧觉得肉质鲜美毫无鱼肉的腥味，心中惊异。

“徒儿，你这鱼肉里加了什么，为何不腥？反而清爽可口。”

敖青浅笑：“师父，酒水去腥，我加了桃花酿。”

玉风真人眼前一亮，赞不绝口：“不错不错。”