格格党

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第243章 开业后的反思与改进（第2页）

有时候为了找个配料都得费半天劲，厨师们也着急。

而且可以做个食材清单，每天下班前检查一下，缺什么及时补上，省得第二天手忙脚乱。”

厨师长老张点了点头，补充道：“我看行，而且可以优化一下做菜的流程，减少不必要的步骤。

有些工序其实可以提前做好，没必要现做现弄。

比如一些配菜，可以提前切好准备好，客人点了菜就能直接下锅炒，能节省不少时间。”

林悦说：“大家的想法都不错。

还有菜品质量，有没有客人反馈这方面的问题？”

陈宇挠了挠头说：“有几桌客人说个别菜的口味不稳定。

比如那道招牌菜，有的客人说咸了，有的说淡了。

还有客人说某个菜的火候不够，口感不太好。”

林悦看向厨师长，眼神中带着一丝担忧：“老张，这可得注意啊，得保证每道菜的口味都一致。

咱们可不能砸了招牌。

客人来咱们这吃饭，就是冲着咱们的味道来的，味道不稳定可不行。”

老张连忙点头，拍着胸脯说：“我会加强对厨师的监督和培训，严格按照标准配方来做。

可能是有的新手厨师还不太熟练，我会多盯着点。

让他们每个人都把配方记熟，做菜的时候严格按照比例来放调料。

火候的问题也会强调，多练几次就好了。”

晓妍也补充道：“还有环境卫生也不能忽视，客人走后得尽快收拾干净。

有几次桌子上还残留着垃圾，新客人来了看着不舒服。

咱们得让客人一进来就觉得干净整洁，这样心情也会好。”

林悦总结道：“好，那咱们就按照大家说的，尽快改进。

希望下次能让客人有更好的体验。

大家有没有信心？”

众人齐声回答：“有信心！”

声音洪亮，充满了斗志。

陈宇握紧拳头，信心满满地说：“悦姐，咱们这次改进好了，生意肯定更上一层楼。

到时候客人都得排队来咱们这吃饭，咱们就等着数钱数到手抽筋吧。”

天明也笑着附和道：“那必须的，咱们一起努力，把店越做越好。

说不定还能开连锁店呢，到时候咱们就成大老板了。”

林悦鼓励大家：“加油，我相信咱们一定行！

只要咱们齐心协力，没有克服不了的困难。

大家都是店里的功臣，只要我们心往一处想，劲往一处使，就没有什么能难倒我们。

让我们一起把这个店打造成大家都：（）权力巅峰的人生