格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第245章 持续优化与新的挑战（第1页）

第245章：持续优化与新的挑战

随着店里的运营逐渐走上正轨，林悦和团队并没有满足现状，而是继续寻求进一步的优化和提升。

在一次日常的讨论会上，林悦开场说道：“咱们店现在是比之前好多了，但还不够。

大家想想，还有哪些地方能做得更好？逆水行舟，不进则退，咱们可不能躺在功劳簿上睡大觉。”

陈宇首先发言：“我觉得咱们的菜单可以再丰富一些，增加一些新的菜品，给客人更多选择。

老是那几样菜，客人都吃腻了。”

晓妍接着说：“我同意陈宇的看法，而且咱们是不是可以根据不同的季节推出特色菜？现在都讲究个应季而食，这样能吸引更多客人。”

天明也参与进来：“我觉得服务方面还能再细化，比如为客人提供个性化的推荐。

不能客人一问三不知，得让客人觉得咱们专业。”

林悦一边听一边记录，然后说：“这些想法都不错。

那新菜品从哪儿来？咱们得好好琢磨琢磨。

可不能随便弄几个菜就充数。”

陈宇说：“可以让厨师们去参加一些培训，学习新的烹饪技巧和菜品。

现在外面的花样可多了，咱们不能落伍。”

厨师长这时说话了：“我觉得咱们也可以搞个内部的菜品创新大赛，鼓励大家发挥创意。

重赏之下必有勇夫，给点奖励，大家的积极性就上来了。”

林悦点头：“这主意好，既能激发大家的积极性，又能选出好的菜品。

说不定还能挖掘出几个隐藏的大厨呢。”

晓妍说：“那季节特色菜呢？怎么定？这可得好好研究研究，不能瞎搞。”

天明想了想说：“可以根据当季的食材和客人的喜好来决定。

比如夏天多一些清爽的凉菜，像凉拌黄瓜、冰爽藕片啥的；冬天就上些滋补的热菜，什么羊肉煲、参鸡汤之类的。”

林悦说：“不错不错，那服务的个性化推荐怎么落实？这可不能只是嘴上说说。”

陈宇说：“可以让服务员多了解客人的口味偏好，记录下来，下次客人再来就能给出合适的推荐。

就像人家海底捞似的，服务得无微不至。”