格格党

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季宁挫败地耷拉下肩膀，大概天才就是如此，嫉妒之心都生不起来。

季宁左右看了看，发现大家的表情都很茫然，可没人好意思开口让容瑾讲解一二。

要么是张不开口，要么就是压根就没有看出来。

“郎君，你的刀法上有什么特殊的讲究吗”

“类似于切蝴蝶片，我在两刀的基础上又加了一刀，鱼片入水后能够更自然地舒展。”

听到询问，容瑾没有藏私，竟然三言两语把窍门说了。

季宁心里面五味杂陈，甚至有点抓狂，听了也没有听懂啊。

“郎君，能够再演示一遍吗”

季宁猛地看向周元亮，好你个浓眉大眼的家伙，竟然好意思站出来让郎君再展示一遍！

容瑾心下点头，比那些半瓶醋哐当哐当不懂装懂的比起来，他更喜欢直白了当问出来的，不懂就问嘛，他又不是吝啬地什么都不说。

他没有教会了徒弟、饿死师傅的想法，更希望周元亮他们能够快点学会，他掏出来多少就学会多少，这样妥妥地减轻自己的工作负担。

“行，再去杀一条鯚鱼，去皮取肉后给我。”

其余人面面相觑，竟然能够这样！

季宁噔噔噔走出去，“我来杀。”

“我来，我来，别和我抢。”

周元亮碾过去。

两个人肩并肩，互不相让，推挤着出门去杀鱼。

滚水烫熟的鱼片捞出来，容瑾仔细端详着，“是不是看着和蛤蜊肉一样”

“非常形似，然后喷上酒”

容瑾朝着黎未挤挤眼睛，笑着说：“我就先试试刀工的，看能不能成，菜具体不是这么做的。”

说完，他把小碟子放到一边，正式开始做这道菜。

可他伸出去的手没有伸向鱼肉，反而偏了偏，拿起了旁边的虾。

河虾掰开头，剥下虾肉，反而留下一盘子厨余似的虾头虾壳。

黎未在旁边看了微微蹙眉，他是整理笔记的，自然是想起了笔记中写的做法，可简单呆板的步骤对于他这个不会做菜的人来说比道士炼丹还难。

只有看着容瑾的动作，再结合笔记上写的，那些僵硬的文字忽然就变得具象化，立刻生动活泼了起来。

留下虾头虾壳是用来熬汤的。

煮好的虾汤备用，容瑾在鱼肉里面加了葱姜水、盐、酒水和胡椒粉抓匀，微微腌制后把鱼肉放进了虾汤里。

鱼肉犹如破茧蝴蝶一般，在微微泛红的虾汤里面舒展摇曳，卷曲出美丽的形状，似从贝壳里刚刚取出来的蛤蜊肉，一颗颗饱满、肥嫩。

捞出来放置在青色的盘子里，旁边点缀上一朵小花。

“看着寡淡了一些。”

黎未说。

容瑾点头，“上面撒点什么就好了。”

“芝麻”

“黑芝麻吧。”

容瑾抓了一点炒熟的黑芝麻洒在鱼肉上，视觉上顿时就舒服了不少。

不过啊，说白了这是一道劝酒菜，是小碟盘，和今天的主打菜一比就相形见绌了许多。

主打菜是猪脚炖黄豆，放了足足的黄酒和姜一起炖的，一做一大锅，前期准备是麻烦了些，可架不住做好了上菜快啊，焖烂的黄豆裹满了浓稠的汤汁，肥丢丢的猪脚码放在盘子里颤巍巍的，吃肉的快乐从来不需要任何炫技，真材实料就足够惊艳世人。

“师父，鱼肉取来了。”

季宁匆匆跑过来。

容瑾挑眉，“你叫我什么”