格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第99章（第2页）

这用香料粉调教味觉的法子?，并?非是夏正清大师一人的专利。

早在元光霁刚刚拜入蒋乾门下?时，也是从此处练起。

不过那时候这香料都是由其他师兄师姐帮忙用捣杵手动研磨，里头好?些香料颗粒都得以保留，算是开?了个小后门。

他这会瞧着这碟子里的粉末，眼?中也是闪过一丝怀念。

“八角、丁香、草果、薄荷…”

元光霁心中默默念叨着，这几味香料都是味道极为典型突出，陈亚文和简棠尝不大出来，他却能?清晰辨认。

不过那生姜的味道，他咂了咂舌，怎么也没找到。

元光霁放下?勺子?，也不免带着心中困惑忘向了夏正清。

夏正清这会儿依旧不言语，脸上的表情极为严肃，像是在靠着气场对着宋晚秋施压。

但另一头的宋晚秋的面色也是沉静如水，丝毫没有因为这师父外放的压力而有所动摇。

二人对峙许久，空气似乎都要凝结成冰，夏正清却忽然绽放笑意。

“好?，很?好?！”

夏正清拍了拍宋晚秋的肩膀，鼓励道：“我果然没看错你，小宋啊，你这答案可是全对！”

气氛缓和，元光霁也开?口问道：“夏大师，您真往里头放生姜粉了吗？我竟然一点没尝出来。”

这话一出，夏正清像是如恶作剧得逞一般，哈哈大笑起来。

“那当然了！

我这生姜粉可是特地藏的暗手。”

自己精心放置的陷阱却被小徒弟识别，夏正清心中难掩喜悦。

可见这陷阱把其他人也框住，夏正清难免得意洋洋自得道：“我特地选的干生姜，味道要比新鲜老姜淡得多，又将它与薄荷叶以一比十?的比例一同先搅碎，里头的味道几乎完全附着在薄荷叶上，等到后头再添上其他香料，这点生姜味道自然是无处可寻了。”

他颇为欣慰地看了看宋晚秋，介绍道：“这法子?其实也是以前做菜时的妙用，当时有个孕妇顾客得了风寒，又因为身体原因用不得药，偏偏因为怀孕对那姜味格外敏感，一尝便?吐得厉害。”

“为师当初用了好?些方法，最后在炖汤时用上这生姜粉，与其他香料佐合后再进?行过滤，最后客人不仅很?快发汗恢复，这汤里的生姜味也丝毫没被发现。”

宋晚秋若有所思的点了点头。

不过以她那被金舌头错误绑定的味觉敏感，这生姜味哪怕藏得再厉害，也是无从遁形。

随后的几碟香料粉，宋晚秋同样一五一十?将答案尽数说出，中间的思索纠结时间都不算多。

夏正清颇为感慨，惊喜地望向?她，此刻也无需继续使诈，这小宋说出的每份答案都同他先前准备的配料一模一样。

甚至在最后那份，夏正清筹备时还特地起了“坏心”

，用莳萝茴香这两种味道相近的香料混合在一起，每样分量都极少。

可即便?如此，宋晚秋依旧将莳萝里的清新感识别出来，这舌头如同化学检测仪一般灵敏。

“好?！

实在是好?啊！”

先前的夏正清突然接收了个颇有灵性天赋的小徒弟就已经?心情不错，这会瞧见宋晚秋这天才般的味觉，更是如捡了个大宝贝般的喜悦。

夏正清这会儿看向?宋晚秋的眼?神已经?和善到不行，恨不得将自己的全部手艺倾囊相授。

“晚秋啊，你可知道这学厨最重要的是什么？”

“基本功扎实，然后还要有坚持和耐心？”

宋晚秋试探性地回应道。

夏正清却摇了摇头，眼?中若有所思，解释道：“你说的这些都是外功，勤可补拙，但天赋不足的人注定要付出更多的努力。”