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第462章 杨厂长不在办公室（第2页）

我一直挺纳闷儿的，明明咱俩做菜的步骤几乎没啥差别，可为啥那些工友们一尝就能分辨出到底是不是出自您手呢？”

何雨柱无奈地叹了口气，不再多言。

他仰头将杯中的茶水一饮而尽，然后走到刘岚身旁，静静地看着她翻炒着大锅里的菜肴。

从头到尾仔细观察了一番之后，何雨柱终于找到了问题的关键所在，他炒菜时习惯用颠锅的手法，通过上下翻飞的动作让食材充分受热并均匀裹味；而刘岚则是采用晃锅的方式，虽然同样能保证菜品炒熟，但在火候与香味的把控上显然略逊一筹。

这两者最大的区别或许就在于是否带有那么一丝若有若无独特的火味儿了。

实际上，这种细微的区别说白了很简单——纯粹在锅中炒制而成的菜肴跟被火焰轻轻撩拨过一两下的相比，其味道自然不可同日而语。

何雨柱闷不吭声地开始炒制第二锅菜肴，他手法娴熟，锅铲翻飞间，食材在锅中欢快跳跃。

一旁的刘岚瞪大眼睛瞧了半晌，却始终未能看出其中端倪，究竟与自己所做的有何不同之处。

此时何雨柱瞥见正苦苦思索的刘岚，不禁开口道：“其实啊，你跟我的做菜步骤几乎一模一样，唯一有所不同的地方在于，我懂得如何给火焰‘喂食’；而你未曾留意到这关键的一点罢了。

难道你一直认为我炒菜时做出引火的动作仅仅是为了炫耀技艺吗？实则不然，那个看似花哨的动作恰恰是给炒菜‘喂火’之用，如此一来，便能借助火焰之力令菜品更具风味，口感更佳。

不过嘛，这其中的火候把控至关重要，如果掌握不好分寸，稍有不慎菜便会烧焦；若是引火之后未能及时将其熄灭，甚至有可能引发火灾或者导致厨师被烫伤呢。”

刘岚听着何雨柱这番详尽的解释，心中终于恍然大悟。

但她心里也很清楚，要想熟练掌握这一技巧绝非一朝一夕之功。

于是刘岚有些╮（╯▽╰）╭无奈又略带嗔怪地说道：“得了，柱子师父！

您啊！

快去忙活您自个儿的事儿吧。

原来竟是因为这个缘故啊，看来这还得靠日后慢慢地勤加练习才行啊。

您也赶紧嗯？娄大伯，您怎么来了？？？（⊙_⊙）？”

何雨柱听到刘岚的话语后，便熟练地挥动着手中的锅铲，将锅中香气四溢的菜肴翻炒得恰到好处。

随着一阵噼里啪啦的声响，他稳稳地将炒熟的菜倒入一旁的打菜桶内。

完成这一系列动作后，他才缓缓转过身来，目光投向了那扇紧闭的后门。

此时的娄半城正静静地伫立在门口，脸上带着一丝不易察觉的微笑。

待到何雨柱的视线与他交汇时，娄半城方才开口道：“柱子啊，出来一下，我有点事儿要问问你。”

何雨柱闻言，嘴角微微上扬，故意提高音量应道：“好嘞，爸！”

之所以如此高声回应，其实是另有缘由。

原来，就在原来，早在何雨柱转身之前，他便已留意到后门边上露出的一双脚。

：（）四合院之从迎娶娄晓娥开始的日常