格格党

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原本就不大的地方，这会人一多更显压抑。

张氏站在最中央，脸上带笑着替众人介绍。

“这红油油的叫麻婆豆腐，是用豆瓣酱仔细炒了豆腐做菜，猪肉炖粉条豆腐不用说，大伙一看就知道它下饭，至于这凉拌豆腐干，吃起来也是醇香浓厚，别有风味，价格都不贵，大伙可以买一份尝尝。”

她说话间，身旁的另外两个妇人则开始往外拿刚蒸好的地瓜，以及粟米。

这两样东西作为主食食用，配着菜吃也香。

人群里有中午下工吃中午饭的工人，这些人中有一大半人图省事，选择在厂子附近吃饭。

这会看这饭菜价格合适，立即要了一份。

“张娘子，我要一份麻婆豆腐和粟米。”

日薪一百文，因是灾年，一份粟米两文钱，中午饭只花7文便能解决，这是有家庭的汉子省钱的吃法。

还有人则是一个人，没那么多顾忌压力，转头和工友们拼了三份菜，就着粟米吃。

一旦有人开始要了，原先观望的人顿时沸腾起来。

这会该叫喊的叫喊，该掏钱的掏钱，张氏几人手中的勺子就没停下来过。

而拿到饭菜的人，则在饭菜入口后，均瞪大了双眼。

——这般入味软嫩的，便是豆腐？

第36章药材

除却豆腐风味独特之外，张氏一行人也严格参考那学堂之法去烹饪豆腐。

譬如说，热水煮豆腐以去除豆腥味，再譬如说，煮肉时放入黄酒去腥，这些妙招若不是从学堂上看到话，她们是万万想不到的。

等到用上这些小技巧后，头一次做好的饭菜还是让众人吃了一惊。

张氏还记的头一次吃自己做好的饭菜时，那美妙独特的滋味徜徉中口中，原先猪肉处理不干净的腥味，豆腐炒熟后略微的豆腥味全都没了。

有的只是完全入味的美食。

至于做麻婆豆腐的豆瓣酱，也是她们看了学堂烹饪课后学会的。

不过因做豆瓣酱的调料比较贵，这酱她们暂且不打算出售。

今天是第一次售卖，几人心里都紧张，生怕大伙吃得不满意，没能顺利完成仙师的任务。

结果谁能想到，菜刚端出去，没过半个时辰，早就卖得只剩下主食。

剩下主食的原因还是因为买菜的不少人，想直接带走放入食盒内，对于这类人来说，他们是不愿意吃粟米或者番薯的，最差也得吃糙面做成的馒头，这样吃的才带劲。

而此刻，小厮端来一份食盒，恭敬地送到赵金构面前。

打开食盒，里面是三样菜色，主食的话，倒是打了一份粟米和番薯。

倒不是说赵金构好这口，而是他尊重张氏一行人的搭配，——万一这菜就得配着这两样吃才会更好吃呢？

只是觉得粟米和番薯便宜的张氏一行人：

等到用筷子夹起那成块的麻婆豆腐放入口中后，赵金构忍不住双眼一亮。

——豆腥味几乎没有，想不到张氏一行人确实有实力，怪不得那位所谓的仙师要派她们下山。

再细细品尝几口，赵金构倒是对其中的豆瓣酱料好奇起来。

这酱滋味浓郁，怪好吃的，之后问问张氏这豆瓣酱卖不卖。

至于那炖豆腐就没有这麻婆豆腐惊喜了，他尝了一口，觉得此菜无功无过，等到吃那份凉拌的豆腐干时，赵金构嚼着那带有香味的豆干，想得却是此物恐怕要大卖。

幸好他提前预定了，不然往后想必是买不到多少。

凉拌豆干中不知张氏加了什么香料，一股独特的麻味充斥唇舌，在那之后，是星星点点的醇厚芝麻油的滋味，芫荽青椒作为搭配，倒是更提升了这道菜的口感。

三道菜中竟有两道滋味不错，赵金构顿觉意外，本觉得这小村落出来的，想必见识不够，做不出好吃的东西，但这三份菜此刻却狠狠地打了他的脸。

第一遍吃完后，赵金构又配着粟米，番薯去吃第二遍，倒是品尝了一份奇妙。

——粟米平平无奇，但配着微微带甜味的番薯，吃起来滋味奇妙，还解腻。