格格党

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第66章 鳗鱼丸（第2页）

大伯娘要回村里了，姜小豆打算做点吃的让她们带回去。

姜小豆看到还有一捆韭菜没有用完，中间就做韭菜盒子吧！

多做一点，让大伯娘带到家里和大伯一家人一起吃。

说干就干，先把韭菜盒子的面给发了，等会在做，先到房间里领一些物资出来。

姜小豆把房间的门锁好，开始召唤超市，看了一下进度条，超过一千一百元了，看来升级指日可待，要是加上知青的四百多，进度条就会升一大节。

姜小豆选了一份鳕鱼打算做鳕鱼饼。

鳗鱼三份就是三十斤，姜小豆打算做鱼丸。

一份虾米，抓一点不管煮面还是煮汤，味道都特别好，十斤分一半给大伯家。

海鲜有了，接下来就是肉了。

姜小豆选了一份五花肉，一份肥肉，一份猪蹄，再来两样水果，马蹄和小苹果。

鳕鱼饼和鳗鱼丸做完都可以让大伯娘带一些回去，可以全家人美美的吃上一天，肥肉割三斤出来，虾米五斤，苹果分五斤过去，小苹果个头小，五斤就有很多个了。

还要蒸五个发糕，知青那里两个，张婶家一个，现在张婶家的鸡蛋也由姜松来收了，不过张婶家还是愿意用每个月两个发糕结账，剩下两个就是大伯家的了。

大伯娘，松嫂子还有姜树这两天，在她家里干的活太多了，给钱当然是不可能的，她们也不会收，既然这样，就给吃的最好了。

磨豆浆做豆腐这种事自然可以全部交给大伯娘她们了，姜小豆说了，等会留三盆豆浆，家里一盆，中午送一盆到姜姑姑家，剩下一盆带回村里去。

豆腐做一板，也是三家人分，当然姜小豆家肯定留大头的，剩下的都做成腐竹和豆皮。

这两样晒干之后就可以放很长时间，不管单独炒还是炒肉，做成汤，都很好吃。

姜小豆还和大伯娘说好，以后每十天就给她家送一次，一板豆腐和豆皮腐竹，按十斤的豆子做出来的量计算。

姜松能自己收到豆子最好，没有豆子的话，前一天到镇子上拿。

姜小豆本来要出一次三块钱的，大伯娘觉得姜小豆，手真是太松了，一块钱加工都有的人帮忙做，何况是亲大伯家，大伯娘不同意，说留一盆豆浆下来就可以了。

姜小豆想着，那只好以后看着补贴一点好了。

姜小豆把鳕鱼把鳗鱼拿出来放到桶里洗干净，开始剔鱼肉。

鳕鱼十斤其实也没有多少，鳕鱼有很厚的一层皮，做鳕鱼饼不能用，太硬了，煮熟了也是，不过要是拿点酱油清蒸一下就很好吃，很有嚼劲，有厚厚的鱼脂，很肥美。

姜小豆把鳕鱼皮切下来，中午做菜吃。

鳕鱼中间的骨头也很大，能占一条鱼肉三分之一的空间，鱼骨去掉，基本没有刺，鱼肉特别的嫩，姜小豆直接鱼肉切成小丁，捣成鱼泥，加上盐和一点糖，少量的胡椒粉，分成两种，一种放辣椒粉，一种不放，再用鸡蛋清封住，不然加了盐的鱼泥会不断的出水。

拿出两根嫩玉米，把玉米粒剥下来，放到水里煮熟，拿出一斤左右的马蹄削皮切成小丁。

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把煮好玉米和马蹄丁分别加到鱼泥中，加上淀粉开始快速的搅拌，怕天气太热，姜小豆还接了一盆冷水，里面没有冰块，作用不大，但是至少搅拌的时候，鱼肉不会变热。

搅动好之后，用手抓成一个个像开封菜的鸡块大小，等会就可以下油锅炸了。