格格党

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第124章 做卤肉（第1页）

今天从早上起就是个好天气，似乎预示着今天是个好日子，到了傍晚，更是彩霞满天。

此时太阳已经快下山了，但是空地这边却极为热闹，气氛热火朝天的，一点都不像马上就要天黑的时间。

苏雨清看到有人把家里的凳子都抬到这里了，有更夸张的连自家的桌子都一起搬过来了。

看哪里都很新奇的苏雨清：大开眼界！

现场放眼望去，每个人的脸上都是喜气洋洋的，看起来都很高兴，受到气氛感染，苏雨清的心情也不由得变得很好。

沈霆钧将带来的盆放下，从里边拿了个馒头给她——没错，他们的主食是直接用盆装的，谁让沈霆钧胃口大呢？苏雨清将馒头掰开，然后用勺子挖了一勺肉酱塞在馒头里边，红艳艳的肉酱抹在微微有些发黄的馒头上，色泽看起来格外的诱人。

等弄完，她抬头问旁边的洪嫂子：“嫂子，你们要尝点我做的这个肉酱吗？”

他们之前在京城做的肉酱已经吃完了，现在这一罐是最近用羊肉做的，那头羊的肉腥膻味本来不重，她又加了大料炒制，因而做出来的肉酱吃起来那是一点腥膻味都没有，只剩下咸香可口，和猪肉做的肉酱滋味又有点不一样。

洪嫂子知道苏雨清的性子，苏雨清既然开口询问他们，那就是真心邀请，因而她并没有拒绝苏雨清的好意，不过在尝了一口苏雨清的酱之后，她便将他们带来的酸萝卜和一些小菜同样递给苏雨清他们品尝。

“这个酸萝卜好吃诶！”

苏雨清惊喜，酸萝卜酸香爽脆，口感也并不辛辣，细嚼之下还有些回甘，很是开胃。

“好吃吧？”

洪嫂子也很得意自己泡制的酸萝卜，高兴说道：“这个酸萝卜用来配粥特别好，你许哥就着这酸萝卜，一顿能干三碗大碴子粥了。”

苏雨清多尝了几口，问：“嫂子你这里边没放糖吗？”

洪嫂子说没，怕泡出来的萝卜太甜，苏雨清却说：“那你下次泡的时候，不如放点糖，味道应该会更丰富一些，糖这东西有时候增鲜效果很好的……”

洪嫂子听完若有所思：“那下次我试试。”

他们这一顿饭吃了很久，吃完后大家都没立刻离开，而是坐在一起说话，大家东家长西家短，苏雨清听了一耳朵，倒是听到了不少八卦，表情也变得兴致勃勃。

一直到月上梢头，大家才意犹未尽的各自拿着板凳桌子散去，一直到之后的很久，这一天的事情仍然活跃在大家口中，被大家津津乐道的议论着。

而对于苏雨清来说，这一天的记忆在之后的很长一段时间，都是格外鲜明深刻的，她一直记得那天的风，还有在空气中跳动的属于大家欢乐的笑谈声。

第二天，苏雨清便着实处理剩下的两副大肠，还有两对猪蹄，猪肺。

猪蹄沈霆钧已经清理干净了，上边的细小猪毛都用火燎了，大肠更是洗得干干净净，没有一点异味。

要怎么做这几样下水，苏雨清早就有想法了，她打算做一锅卤肉，卤肉要做好，卤水最重要，好的卤水能用很多年，越卤越香，不过家里没有，苏雨清只能重新做一锅了。

她对做卤味也颇有心得，毕竟师父黄大厨的卤味就做得很好，他老人家的卤味不开锅还好，一开锅，整个街上都排队来买卤味的人，苏雨清跟在他身边一段时间，还是学了点东西的。